北京真富祥机械设备有限公司

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福建洗菜机供应商

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磨刀方法

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北京真富祥机械设备有限公司成立于2002年,是一家集研发,生产制造和销售服务为一体的现代化企业。专业研发生产有台湾原装进口切洗类设备、切丁机、切肉机、锯骨机、果蔬切丁机、肉丝肉片机、大型中央厨房设备等领域有一定的知名度。北京真富祥机械设备有限公司依靠精湛的技术,的设备,严格的管理制度,精细的制造工艺,稳定的产品质量,确保交期来赢得广大客户的信赖与好评,公司主要生产台湾原装进口切洗类设备、切丁机、切肉机、锯骨机、果蔬切丁机、肉丝肉片机、大型中央厨房设备等系列。北京真富祥机械设备有限公司实力雄厚,重信用、守合同,生产的台湾原装进口切洗类设备、切丁机、切肉机、锯骨机、果蔬切丁机、肉丝肉片机、大型中央厨房设备拥有质量保证,并以核潜艇般的姿态,逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。

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切片机的基本类型表面经过深度抛光和拉丝处理,外表光滑,易于清理。

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肉丝机:整部机体采用优质不锈钢制作,钢板厚度3mm高强度笼式机身紧凑结构,表面抛光拉丝处理、采用优化卫生设计,方便清洗;机器刀片为不锈钢材料,特殊淬火工锋利耐久,真正食品机械专用刀片机器采用双刃切削,刀刃配合严密紧致,刀组,减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸上下两组交叉刀组对肉类进行精密细切,且不损伤食物纤维组织,切面光滑新鲜,使其肉制品薄厚均匀高品质始终如一完全区别于现有市场上靠挤、拉、扭等切肉机设备,带有万向刹车脚轮方便移机固定.本机可实现对无骨肉类及类似榨菜,富有弹性的食物切成丝. 切片 切丁本机适用于大中小规模的餐饮或肉类加工企业。

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将磨刀放在一条粗面(或铺一层湿布)实验台上使在砥磨时不会活动。在磨石面中央滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开,以便增加磨擦密度。将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前,平放在磨石面上,刀跟大致位于磨石的中央。砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,以右手握住刀柄,左手握住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟,将刀刃从上面翻转;翻转时刀夹不能离石,此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心,再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。这样每完成一次要有八个动作,切片刀应与磨石全部接触到,反复进行。砥磨时左右手均匀整个刀刃,避免倾斜,并要防止油腻的手指从刀面滑开。由于手法的惯不同,也可以从磨石的左上角向右下角推进,翻转后再从左下角向右上角拉回,只要将刀与磨石全部磨到,这是没有什么区别的,简便快捷的方法也同样有效。熟练后可使动作速度加快和将刀刃磨利,但在练中过早地追求速度会将刀刃磨钝或割破手指。上述过程持续到磨掉缺口,对损伤较大的切片刀须用粗细两种磨石,在粗磨石上磨掉大缺口,再在细磨石上磨锋利。向前推进式磨刀法,磨擦较快,效率较高,大约一把迟钝的切片刀只需要20分钟左右就磨锋利。然后即可准备鐾刀。采用优质不锈钢整体机身设计,强度高,无污染,符合食品生产规范

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