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湖南古商城推小姐菜 官方力挺:此举无可厚非

2013年10月10日来源:新华网编辑:贾海林我有话说

  新华网长沙10月10日电(记者陈文广 明星)国庆黄金周期间,湖南洪江古商城通过旅游美食文化周推出了“少爷待客菜”“小姐养生菜”“老爷私房菜”。这些重在“讲排场、比阔气”的珍馐菜肴在引来众多游客或围观、或品尝的同时,其名称与文化内涵也引发了强烈争议和质疑。

  遭“炮轰”:炒作腐朽低俗概念换商业利益

  国庆黄金周期间,“穿越千年古商城,醉品湘西第一菜”湖南洪江古商城首届旅游美食文化节开幕,活动贯穿整个黄金周。活动主办方别出心裁地推出了色香味俱全的私房菜,包括少爷待客菜、老爷私房菜、小姐养生菜等各种古代洪江商人的佳肴。

  记者在现场看到,摆满“少爷、小姐、老爷菜”的餐桌上,一些头戴瓜皮帽、身穿绸缎马褂的男性“少爷”被好几个“丫鬟”簇拥着,并由她们喂食;而同样一身“地主”打扮的“老爷”面前则是满桌各色菜肴,“老爷”品尝糕点的同时,有“丫鬟”在身边捶背。

  相关报道上网后,引来“炮轰”,网友们都认为这种菜肴的推出,纯粹是为了商业利益,靠炒作低俗概念赚钱而不顾可能带来的负面社会效应。

  获力挺:官方认为此举系“传承美食文化”

  面对争议和质疑,怀化市洪江区官方表态力挺,认为此举无可厚非,完全是为了传承美食文化。与此同时,洪江古商城景区内的餐馆生意甚是火爆,“少爷小姐老爷菜”竟然成为了游客必点。

  在洪江古商城首届旅游美食文化周活动现场,记者采访了一位参与试吃的客人,他表示:“因为没吃过,所以尝个新鲜,味道倒是蛮好的,就是女孩子给自己夹菜有点不自在。”

  面对网友们的质疑,洪江古商城景区一位刘姓负责人表示,古商城一直致力打造以“穿越”为特色的旅游模式,“少爷小姐老爷菜”的推出,让游客在感受明清穿越的同时,还能咀嚼一下历史,品味一下文化。

  洪江古商城首届旅游美食文化周活动主办方是怀化市洪江区管委会,管委会负责人介绍,洪江古商城是地道的“美食之都”,如今将这些菜系挖掘推广,是传承悠久的美食传统。

  记者采访了数位洪江古商城的健在老者和大家族后人,绝大多数受访者表示从没有听过“少爷待客菜”的说法,“小姐养生菜”更是闻所未闻。虽然过去的商务宴请中,有“老爷菜”和“老板菜”的称谓,但并没有如此奢华,而且洪江古商城的老板大多出身平民,很容易接受“量腹而食”“度身而衣”的节俭准则。

  被点评:与时代主旋律不合

  专家们普遍认为,洪江古商城景区推出的“少爷小姐老爷菜”重在“讲排场、比阔气”。这些都与时代主旋律不合,与当前中央例行节俭的精神不符,因此,“少爷小姐老爷菜”不合时宜,而当地官方则更不应该为此扩大宣传。而文化内涵缺失的“低俗开放”,也注定难以经久。

  “将腐朽的享乐引入餐饮行业,非常低俗,实际上是对饮食文化的一种糟蹋。”华夏廉洁研究会会长傅学俭表示。

  傅学俭认为,不仅仅是“少爷小姐老爷菜”,诸如争相“创意”开发“青楼文化”等实际上都是腐朽文化的沉渣泛起,需要高度重视。“针对这种腐朽东西,从初期的大家群起而攻之,到现在的有人提供,有人消费,人们见怪不怪的心理说明这个问题到了非抓不可的时候了。”

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