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变质肉制成“美味”腊肉 腊肉黑作坊被端

2013年07月16日来源:长沙晚报编辑:陈剑锋我有话说

    长沙严打畜禽肉制品犯罪 一批问题腊肉被查

    腊肉,被誉为“风干了的美味”,市场销量可观。可是,一些不法商贩却动了歪脑筋,用来历不明的猪肉、加上数种禁用的化学添加剂做成速成腊肉销售。昨日,记者从长沙市首届官方兽医培训班上获悉,最近,动物卫监部门就端掉了一起涉案金额较大的腊肉黑作坊,作坊业主已被公安机关控制,正在接受司法调查。

    这家腊肉黑作坊位于浏阳北盛镇卓然村。上个月,有市民向当地监管部门举报,周某等3名犯罪嫌疑人在该村租用一间300多平方米的废旧厂房,大量收购死因不明和未经检疫猪肉,进行腊肉加工,并且销往省内外多个肉食品批发商贩。经半个月的调查,6月25日凌晨,浏阳动物卫生监督所10名执法人员进入到这家黑作坊内。

    作坊现场让人触目惊心:不合格猪肉随意堆放在地上,气味刺鼻,大部分已经变色、变质,腌制水泥池中生蛆蠕动。执法人员在现场查获半成品3258公斤,成品腊肉928公斤,并发现大量工业盐、亚硝酸钠、焦亚硫酸钾、胭脂红等违禁添加剂,对现场生产加工工具及肉制品依法封存。犯罪嫌疑人已由公安机关控制,目前案件正在进一步依法侦查办理之中。

    “以前此类案件一般都是罚款了事,但是现在能追责的就一定会刑事处罚!”昨日,长沙市畜牧兽医水产局局长周宏兆接受记者采访时表示。在昨日长沙市首届官方兽医培训班上,该局专门邀请省检察院专家就《两高院食品安全刑事案件司法解释》和行政执法、刑事司法衔接给全市601名具有官方兽医资格的监督执法人员授课。该局表示,下一步,该局将进一步对病害动物及动物产品、肉类及肉制品等畜禽产品质量安全违法行为进行打击。

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    据悉,目前全市共查处逃避检疫和运输、加工、贩卖病害动物、买卖检疫票证、乱丢乱弃病死动物尸体、生产经营假劣兽药等违法案件112起,其中已经移送公安机关4起案件,申请强制执行2起,治安拘留3人。(记者 谭琳静 通讯员 谭镜明)
 

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