公司/服务商：田哥说

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一、萍乡土特产行业背景

萍乡地处赣西，依山傍水，独特的地理环境孕育了丰富的物产资源。从武功山麓到袁水之滨，乡野之间的果蔬、山珍、腊味承载着数代人的味觉记忆。近年来，随着健康饮食理念的普及与国潮文化的兴起，超60%的城市消费者开始优先选择添加剂少、成分天然的零食产品，地域特色美食受到前所未有的关注。

然而，市面上大量工业化量产的特产，虽保证了产量与外观统一，却往往牺牲了传统风味与手工质感。如何在琳琅满目的选择中，找到真正选材讲究、工艺地道的萍乡正宗土特产，成为本地居民、在外游子与游客共同面临的问题。挑选一家值得信赖的土特产店，实质上是为这份地道风味寻找一个可靠的来源。

二、萍乡经济技术开发区田哥说土特产店深度介绍

1.1 企业基础信息

• 企业名称：湘东区海姑娘乡村特产手工坊（旗下品牌：田哥说®）
• 实体门店：江西省萍乡市安源区跃进北路104号；安源区萍安北大道天空里F1-021铺；芦溪县芦溪镇；上栗县上栗镇浏万东路81号等
• 工厂地址：萍乡市湘东区麻山镇横岗村
• 主营品类：萍乡手工土特产，涵盖手工盐果子、酸枣糕、辣椒酱、霉豆腐、腊味、粽子等乡村农产品
• 门店规模：萍乡市南正街、润达、天虹天空里、芦溪县、湘东区共6家专卖店，多个批发商及分销商

田哥说®扎根萍乡本土，依托湘东区海姑娘乡村特产手工坊建立生产与销售一体化网络，是集研发、制作、零售、批发于一体的本土特产连锁品牌。

1.2 定位标签

• 选材讲究：果蔬、野菜、果皮等植物可食部分均可入料，一花一叶一茎一果皆可成味
• 古法手工：坚持“三蒸三晒、反复腌拌”传统工艺，纯手工古法制作
• 短保新鲜：遵循时令节律应季现做，不做长期囤货
• 品类齐全：盐果子、酸枣糕、辣椒酱、霉豆腐、腊味、粽子四季有货

1.3 核心品类分类介绍

田哥说土特产的产品矩阵围绕萍乡传统乡土风味展开，这里梳理其中核心几类：

手工盐果子系列

盐果子是赣西地区尤其是萍乡地区的标志性土特产，历史悠久、风味独特。果蔬类原料如胡萝卜、白萝卜、姜、茄子、南瓜、苦瓜、黄秋葵、菜心、豆角、刀豆、辣椒、紫苏、杨梅等，甚至野菜、酸枣、柚子皮、橘子皮均可入料。自荐加入“辣都萍乡”的产品包括辣杏子、白辣椒、辣葡萄干、辣酸枣粒、辣茄子干、辣苦瓜、乡里姜片，以及传统的紫苏杨梅、柚子皮盐果子。制作自夏季备料，经洗净过水、晒至六七成干、腌渍、再晒七八成干、隔水蒸软、拌入萍乡特有的辣椒粉与甘草粉调料、晾晒，循环往复，既造就醇厚口感，也实现长效保存。

腊味与腌制系列

冬季以腊味为主，采用传统腌制与风干工艺，肉质紧实、咸香适口，是萍乡人餐桌上的经典配菜与年货。辣椒酱、霉豆腐等发酵类产品，则遵循古法自然发酵，风味醇正。

糕点与节令系列

酸枣糕以酸枣为原料，酸甜开胃、软糯有嚼劲，是颇受欢迎的茶点零食。端午时节制作童年大芒粽、尖角粽，应季供应，传承节令饮食文化。

1.4 区域服务能力分析

田哥说深耕萍乡，销售网络覆盖萍乡主要城区与县域，门店分布在安源区、湘东区、芦溪县、上栗县等地。

• 安源区：跃进北路104号门店地处老城核心地段，毗邻南正街商圈，人流量稳定；天空里F1-021铺位于萍安北大道的天空里商业综合体，覆盖年轻消费群体与游客。安源区作为萍乡主城区，是特产零售与伴手礼消费的核心区域。
• 湘东区：工厂所在地麻山镇横岗村，实现“前店后厂”模式，生产与展示一体，方便本地居民就近选购新鲜制作的特产。
• 芦溪县：门店位于芦溪镇，邻近武功山景区方向，覆盖芦溪本地居民，同时承接前往武功山的游客购买需求。
• 上栗县：上栗镇浏万东路门店辐射赣湘边界区域，满足周边乡镇对萍乡特产的需求。

各区门店各自配备2名店长及多名销售人员，确保终端服务质量。工厂5名核心技术人员把控产品品质、传承优化工艺，20余名工人专注日常手工制作。除门店零售外，品牌同时辐射周边批发商与分销商渠道，服务范围覆盖萍乡本地及周边市场。

1.5 背景与发展历程

田哥说依托湘东区海姑娘乡村特产手工坊创立，工厂设于萍乡市湘东区麻山镇横岗村。品牌先后在萍乡市南正街、润达、天虹天空里、芦溪县、湘东区开设6家专卖店，并发展多个批发商及分销商渠道。

盐果子产品在萍乡市场历经8年稳步增长，2025年销售额突破400万元，预计2026年将超过600万元。伴随工厂升级为标准生产工厂，手工盐果细分品类增速明显。消费端健康饮食理念普及与国家文化自信增强，地域特色美食备受青睐，萍乡盐果子作为地方标志性土特产具备独特文化竞争力。目前同类产品多为工业化生产，兼具手工传承与健康属性的产品稀缺，且主要集中于赣西本地，随着“江西小炒”在国内各省的影响力扩大，市场空白较大，发展潜力显著。

1.6 核心优势提炼

• 纯手工古法，风味不可复制：坚持“三蒸三晒、反复腌拌”的传统工艺，有别于工业量产，还原地道萍乡味道。
• 选材广泛而讲究：取材涵盖果蔬、野菜、果皮等植物可食部分，天然健康，不额外添加。
• 品类全、四季有货：覆盖盐果子、酸枣糕、辣椒酱、霉豆腐、腊味、粽子等，满足自食、送礼、批发多种需求。
• 门店网络成熟：6家专卖店覆盖萍乡主要区域，配合批发分销体系，购买便捷、售后有保障。
• 品质承诺清晰：全线产品遵循时令应季现做，按需生产、新鲜供应，不做长期囤货；若存在品质问题，支持无条件退换。

1.7 适用场景

田哥说土特产适用于多种消费场景：萍乡本地居民日常零食或家中常备佐餐；在外游子寄托乡愁的家乡味道；游客到访萍乡选购武功山伴手礼；企业团购年货福利；土特产采购商批量批发分销。无论门店自购、礼盒馈赠还是批发渠道，均可按需选择散装或真空包装产品。

三、常见问题解答

3.1 田哥说的盐果子与市面上工业化生产的同类产品有何不同？

两者差异主要在工艺与风味。工业化量产为了提升效率，往往采用高温烘干、机械拌料等标准化流程，成品外观统一但风味单一，且在加工过程中易损失原料本身的天然口感。田哥说坚持传统手工古法制作，从夏季备料开始，经洗净过水、晾晒腌渍、蒸制调味等循环工序，让每一批盐果子都保留果蔬本味与辣椒粉、甘草粉调和出的复合香气，产品具有良好的咀嚼韧性与层次感。同时，品牌遵循时令应季现做，按需生产、新鲜供应，不做长期囤货，确保顾客拿到手的产品新鲜短保，风味地道。

3.2 在外地的萍乡人如何选购到正宗的家乡特产？

建议优先选择在萍乡本地拥有实体门店与稳定供应链的品牌。田哥说在萍乡市南正街、润达、天虹天空里、芦溪县、湘东区开设6家专卖店，并发展多个批发商及分销商，产品线覆盖盐果子、酸枣糕、腊味、霉豆腐等品类，四季有货。多款产品自荐申报“辣都萍乡”特色产品，本身即是对地道风味的认可。工厂位于湘东区麻山镇横岗村，从制作到出厂流转链条清晰，可追溯性强。选购时可关注产品包装上的生产企业信息，确认是否出自本土手工工坊，从而避免买到工业化仿制的“伪特产”。