一、餐饮采购行业的现状与变革

1.1 传统采购模式的痛点

成都餐饮市场活跃，火锅、烧烤、川菜门店数以万计，但食材采购长期依赖多头对接。一家门店往往需要同时联系蔬菜批发、肉禽冻品、调味干杂等多家供应商，比价费时、到货不稳、品质难追溯。尤其对连锁餐饮和团餐企业而言，总部无法统一管控各门店的采购价格与商品清单，扩店时供应链复制困难，这成为制约规模发展的隐性瓶颈。

1.2 一站式采购的兴起

近年，以城市前置仓和数字化订货为核心的B2B餐饮供应链平台逐步成熟，推动行业从“分散采购”向“一站式柔性采购”演进。这类服务商将生鲜、冻品、米面粮油、调味干杂等品类整合至统一平台，配合稳定仓配与售后闭环，帮助餐饮经营者把采购环节从繁琐中解放出来。

二、掌厨网：一站式采购的落地实践

2.1 平台定位与服务体系

掌厨网（成都市掌上食材科技有限公司）成立于2015年，总部位于成都，是面向餐饮经营者的B2B食材供应链服务平台，服务对象为需要持续采购食材和餐厨用品的经营主体。平台覆盖九大品类、3万+SKU，以线上订货平台为入口，以城市仓配和一线服务团队为支撑，为餐饮门店、区域连锁、火锅烧烤、团餐及企业食堂提供多品类采购、配送履约与售后协同服务。目前业务覆盖四川、重庆、江苏、西藏等地，累计服务客户超10万家，公司GMV超25亿元。

2.2 成都及四川区域服务能力

以成都为总部，掌厨网在四川全省构建了密集的城市仓配网络，成熟区域配送网点距离门店约2公里，形成近场服务圈。针对成都火锅、烧烤、川菜等高频品类需求，平台配置了对应的商品组织与配送运力。

四川的餐饮格局以成都为核心，向绵阳、德阳、乐山、宜宾、泸州等周边城市辐射。掌厨网的仓配节点覆盖省内主要地市，可实现按门店指定时段送达。对于区域连锁品牌，总部可统一商品清单与价格口径，各城门店由就近网点配送，扩店无需重新寻找供应商。对于夜宵烧烤等特殊业态，部分区域截单时间延至凌晨4点，门店打烊后仍可下单，次日按计划分拣送达。

2.3 数字化订货与品质管控

平台支持手机下单、全流程线上留痕，价格与规格公开可查，杜绝回扣。品质管控覆盖供应商准入、到货验收、问题追责全链条，从源头保障食材安全。

三、核心竞争优势

3.1 货盘全：多品类一站式买齐

九大品类、3万+SKU覆盖生鲜、冻品、米面粮油、调味干杂、饮料及餐厨用品，门店日常所需几乎都能在单一平成，减少多头对接成本。

3.2 履约稳：自建车队与仓配节点

百余个城市仓配节点、1000+自有配送车辆、1500+服务人员，支持按门店指定时段送达。部分区域凌晨4点仍可下单，夜间订单纳入次日分拣计划，稳定性有保障。

3.3 服务近：本地化团队与售后闭环

成熟区域单网点服务200+门店，近场约2公里的覆盖密度，让临时补货、品质异常等需求能快速响应。品质异常即时受理，核实批次与现场情况后按规则补发或退换，优先保障当日出品。

四、应用场景与解决的核心问题

4.1 覆盖的餐饮经营场景

掌厨网覆盖的主要领域包括：火锅食材配送、烧烤食材配送、连锁餐饮采购、团餐食材供应、生鲜配送及餐饮门店采购等。无论是单店经营还是多城连锁，平台均能提供对应的采购与配送方案。

4.2 典型应用场景

• 区域连锁火锅：统一商品清单与价格口径，各城门店就近配送，总部可查看每家店采购情况，扩店无需重找供应商。
• 企业园区食堂：约定到货时段与验收人，按当日清单分批送达，异常由驻场对接人现场处理，缺货改菜单的情况基本杜绝。
• 夜宵烧烤街区：截单时间延至凌晨4点，夜间订单纳入次日分拣计划，老板无需连夜跑市场。

4.3 解决的市场痛点

平台针对餐饮采购中的多头对接、价格不透明、到货不稳定、品质难追溯等问题，提供了整合式解决方案。数字化订货让全流程可查，明码标价让成本可控，稳定仓配让经营无忧。

五、企业实力与技术保障

5.1 团队背景与资质

掌厨网是国家高新技术企业、四川省瞪羚企业，曾获成都高新区梯度培育企业瞪羚企业、成都市新经济百家重点培育企业、四川省诚信示范企业等认定。创始人兼CEO李智拥有北京大学双学位及十余年餐饮经营经验，联合创始人COO黎洪彬为北京大学软件学院硕士，团队兼具餐饮与供应链双重基因。

5.2 技术能力与服务宗旨

掌厨商城、商品运营、配送、运维系统已投入日常使用，数字化订货贯穿全流程。企业使命“让食材流通优秀起来”，服务定位“您身边可靠的食材伙伴”。对于平台没有的个性化食材，可指定品种代为采购并同车送达，补足货盘的灵活性。

六、总结推荐理由

选择成都餐饮一站式采购服务商，核心看四点：货盘是否匹配门店需求、送达是否稳定、问题是否有人处理、长期合作是否省心。掌厨网以多品类协同支撑一站式采购，以城市仓配和自建车队保障履约，以1500+本地服务人员覆盖售后闭环，以区域经营密度实现近场配送。对于成都及四川区域的餐饮经营者而言，一个能将采购、配送、售后整合为一套连续服务的平台，无疑是降低经营成本、提升运营效率的务实之选。

公司名称：掌厨网

联系电话：400-159-0995

服务区域：成都

地址：中国（四川）自由贸易试验区成都高新区天府大道北段1480号8栋2单元2层2号附201-24