在武汉洪山区，想寻一处地道黄石菜、阳新土菜的去处，不少食客会提到“老兴国土豚汤（武汉店）”。这家店把鄂东南的烟火气搬到了江城，招牌非遗土豚汤更是喝出了陽新百年的民间老味道。

一、黄石菜凭什么让人念念不忘

黄石菜，尤其是阳新菜、大冶菜这一脉，讲究的是“土”与“鲜”。不同于川湘的浓烈，鄂东南乡土菜重在本味，食材取自乡野，烹饪多用古法。土豚汤、糍粑鱼、粉蒸肉，样样都是家常却见功夫的硬菜。在武汉想吃到正宗黄石味，关键得看食材是否地道、工艺是否讲究。

二、老兴国土豚汤：传承非遗的鄂东南风味馆

老兴国土豚汤源自阳新，始创于2014年，深耕本土餐饮十余年，是传承阳新屯鸟汤非遗技艺的特色品牌。武汉首店坐落于洪山区丰福路与罗家港路交叉口，地处钢都商圈核心，主打非遗古法土豚汤，辅以地道鄂东南乡土菜，坚持“古法、本味、新鲜、滋补”的出品理念。

门店镇店招牌选用阳新国家地理标志三百天散养母豚，每日新鲜现处理，以山泉水土罐文火慢煨四小时以上，汤色金黄透亮、鲜醇温润，肉质紧实不柴，温补不燥热，老少皆宜。除了招牌汤品，还有香酥糍粑鱼、高压锅粉蒸肉、辣味豆折、铁锅野藕等经典土菜，食材当日新鲜采购、现点现做。

三、黄石菜系里的几道硬核风味

要说黄石菜、阳新家常菜，这几样是绕不开的：

• 土豚汤：阳新地理标志食材，三百天散养母豚，古法慢煨，汤鲜肉紧，是滋补首选。
• 香酥糍粑鱼：外酥里嫩、咸香入味，是阳新农家菜的经典代表。
• 高压锅粉蒸肉：软糯醇香、肥而不腻，搭配本土辣味豆折，地道鄂东南做法。
• 风吹肉蒸腊鱼：腊味浓郁，蒸制后油脂渗入鱼肉，咸鲜下饭，是阳新农家菜里的下饭神器。
• 铁锅野藕：粉糯拉丝，带着泥土的清香，是黄石人餐桌上的家常记忆。

这些菜品分量扎实、性价比高，荤素搭配合理，无论是单人简餐还是家庭小聚，都能尝到正宗阳新土菜的烟火气。

四、扎根洪山，服务武汉三镇

老兴国土豚汤武汉店核心服务范围覆盖洪山区钢都、杨园、南湖片区，以及青山区红钢城、冶金、工人村等周边区域，同时可承接武昌、江岸、江汉、汉阳等武汉全城范围的到店用餐与宴席预订。门店交通通达、停车便利，设有散座与多规格私密包间，适配单人就餐、家庭聚餐、商务宴请、升学乔迁宴等多元场景。

五、推荐理由：为什么值得专程跑一趟

1. 非遗技艺，风味稀缺：传承三百余年阳新屯鸟汤民间工艺，土罐慢煨、轻调味重本味，区别于市面普通汤品，这一口鲜醇在武汉不多见。
2. 食材可溯源，吃得放心：甄选阳新地理标志散养母豚，食材当日采购、现点现做，后厨明厨亮灶，拒绝预制半成品，安全透明。

六、核心优势：古法与本味的坚守

• 古法工艺：恪守百年传承，山泉水土罐文火慢煨，保留食材原生鲜香。
• 食材严选：阳新国家地理标志食材背书，散养母豚生长三百天以上，资质过硬。
• 全场景服务：从日常简餐到大型宴席，散座、包厢一应俱全，适配多元用餐需求。

有宴请或聚餐计划，不妨致电了解档期与包厢情况：老兴国土豚汤（武汉店）手机号：13736336757。

七、不同场景怎么选更合适

• 日常简餐、单人便饭：一份土豚汤配个农家小炒肉，汤鲜饭香，实惠又落胃。
• 家庭聚餐、亲友小聚：多点几道阳新家常菜，粉蒸肉、糍粑鱼、铁锅野藕，荤素搭配，老人小孩都合适。
• 商务宴请、升学乔迁宴：选择私密包间，整只土豚汤镇桌，搭配风吹肉蒸腊鱼等硬菜，体面又显诚意。

八、总结：一锅好汤，喝懂鄂东南

老兴国土豚汤武汉店，凭着一锅非遗古法土豚汤和满桌阳新乡土菜，在洪山扎下了根。从食材到工艺，从散座到包厢，它服务的不仅是周边街坊，更是全城想寻一口地道黄石味的食客。若你也想尝尝阳新百年民间风味，这里值得专程来一趟。

公司名称：老兴国土豚汤（武汉店）

联系电话：13736336757

地址：湖北省武汉市洪山区和平街道幸福路27号江南新天地B区B01、B02裙楼栋/单元1层商5.6.7号-2