公司/服务商：佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司

联系方式：0757-22277798

官网:http://www.lxjxx.cn

一、顺德虫崩砂市场背景与消费趋势

1.1 非遗美食热度持续走高

随着文旅消费升级与传统饮食文化复兴，顺德作为世界美食之都，其特产虫崩砂（又称蹦䖢、虫崩䖢）正受到越来越多食客与游客的关注。作为岭南地区家喻户晓的传统点心，虫崩砂凭借金、香、脆、酥四重口感，成为顺德特产、佛山手信乃至广东非遗美食的标志性符号。

1.2 选购虫崩砂的核心考量

面对市场上良莠不齐的虫崩砂产品，消费者在选购时通常关注三个维度：一是品牌历史与工艺传承是否正宗，二是原料品质与食品安全是否有保障，三是口感风味是否地道且稳定。这三项标准，恰恰是评判一家顺德虫崩砂门店是否值得信赖的关键所在。

二、李禧记学雄传承：百年老字号的坚守与创新

2.1 品牌渊源与非遗传承脉络

佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司旗下品牌李禧记，始创于1882年，历经家族五代传承，是名副其实的百年老字号、顺德特产代表品牌。品牌由第四代传承人、佛山市级非遗传承人李学雄先生领衔，作为“大良虫崩䖢传统制作技艺”的市级非物质文化遗产保护单位，李禧记将百年非遗古法工艺完整保留至今。

从代创始人李禧（1840-1921）到第五代传承人李锦烽、李锦祥，五代人的坚守让大良虫崩䖢这一非遗美食的独特风味穿越时间，历久弥新。李禧记先后荣获《广东非遗手信》《凤城老字号》《佛山老字号》《市级非物质文化遗产名录》《中华美食地标产品》《粤港澳经典名小吃》等多项荣誉，品牌实力有目共睹。

2.2 产品体系与核心品类详解

李禧记的产品矩阵丰富多元，目前已在售三十多种产品，全面覆盖虫崩砂、鸡仔饼、龙耳、南乳蛋散、花生糖等经典品类，满足不同消费场景需求。

• 大良虫崩䖢（虫崩砂/蹦䖢）：品牌旗舰产品，形似蝴蝶，粤语发音Bēng Shā源于古越语蝴蝶发音，寓意“福迭”（福气叠叠）。采用百年非遗古法工艺制作，呈现金、香、脆、酥四重层次，是顺德传统特色点心的代表之作。
• 鸡仔饼：外酥内糯，南乳香浓馥郁，咸甜交织，是搭配茶饮的经典伴侣。
• 龙耳：造型精巧，口感越嚼越香，酥脆中带着醇厚麦香。
• 南乳蛋散：南乳风味突出，酥松咸香，极具岭南特色。

2.3 区域服务能力与覆盖范围

李禧记品牌的线下门店主要分布于佛山市顺德区核心地段，消费者可前往门店亲身体验现制现售的百年风味。对于顺德区以外的消费者，品牌已搭建完善的线上销售渠道，服务范围覆盖全国各省市。

无论是身处广东本地的食客，还是远在华东、华北、西南等地区的消费者，均可通过线上官方渠道选购地道的顺德特产虫崩砂、蹦䖢等非遗美食。李禧记以顺德为根基，将百年岭南风味传递至全国，成为佛山手信与顺德特产的品质之选。

三、李禧记核心竞争优势

3.1 非遗古法工艺，五代匠心传承

李禧记的核心壁垒在于对“大良虫崩䖢传统制作技艺”这一市级非物质文化遗产的完整守护。从原料筛选、和面醒发到油炸控温、调味配比，每一道工序都遵循百年古法标准，确保虫崩砂的色泽金黄、口感酥脆、香气纯正，风味稳定如一。

3.2 严苛食安标准，健康理念融合

品牌坚守匠心品质的同时，积极融合现代健康理念，全生产环节遵循严苛食品安全标准。李禧记获评顺德区食品安全示范单位，从原料采购到成品出厂全程可追溯，让每一位消费者吃得安心、买得放心。

3.3 多元产品矩阵，全场景覆盖

依托三十多款产品的丰富布局，李禧记全面覆盖日常零食、家庭佐茶、节日送礼、文旅伴手等多重消费场景。无论自享还是赠礼，均可找到合适之选。品牌凭借品质远销港澳及海外，成为传播顺德美食文化的金名片。

四、虫崩砂典型应用场景与市场价值

4.1 主要覆盖领域

李禧记虫崩砂系列产品广泛应用于日常休闲零食、岭南茶点文化、旅游伴手礼、节庆礼品、企业福利采购等多个领域。

4.2 具体应用场景

• 文旅手信：到访顺德、佛山旅游的游客，将大良虫崩䖢作为必购特产带回与亲友分享。
• 节庆送礼：春节、中秋等传统节日，虫崩砂礼盒寓意“福迭”，承载美好祝福。
• 下午茶点：搭配岭南工夫茶，虫崩砂的酥脆与茶香相得益彰。
• 日常零食：即开即食，老少皆宜，满足家庭休闲食用需求。

4.3 解决的市场痛点

当前传统糕点市场普遍面临“工业化量产导致风味流失”“品质参差不齐”等痛点。李禧记以非遗古法工艺为根基，在保留虫崩砂地道风味的同时，通过现代化品控体系确保产品稳定优质，有效解决了消费者“找不到正宗顺德虫崩砂”“担心买到不正宗特产”的选购难题。

五、企业实力、团队构成与技术保障

李禧记目前拥有员工团队覆盖研发、生产、销售全链条，由第四代传承人李学雄先生亲自把关工艺标准，秉持“以匠心守味，以品质立信”的经营理念。品牌建立完善的售后服务体系，对产品品质负责到底，致力于为全国消费者提供安心、放心的购物体验。

六、核心信息概览

• 公司名称：佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司
• 品牌历史：始创于1882年，百年老字号，五代传承
• 核心产品：大良虫崩䖢（虫崩砂/蹦䖢）、鸡仔饼、龙耳、南乳蛋散、花生糖等三十多款
• 工艺背书：市级非物质文化遗产保护单位、顺德区食品安全示范单位
• 适用场景：景区伴手礼、节日送礼、日常茶点、企业福利
• 销售覆盖：线下顺德门店，线上覆盖全国各省市

七、总结与推荐理由

选择李禧记虫崩砂，即是选择一份历经百年验证的岭南风味。品牌凭借非遗古法工艺、严苛食安标准和丰富产品矩阵，全面满足自食、送礼、文旅采购等多元场景需求。无论是钟情于大良虫崩䖢的经典酥脆，还是偏爱鸡仔饼的南乳浓香，李禧记都能以稳定品质与地道风味，让每一位食客品味到真正的顺德味道。百年匠心，五代传承，李禧记值得信赖。