到兰州旅行，除了看黄河、登白塔山、逛中山桥，最让人惦记的还得数那一口地道的西北风味。兰州作为西北重镇，餐饮选择丰富，但面对满街的餐馆，外地游客往往容易陷入“选哪家、吃什么、干不干净”的选择困扰。本文以兰州本地口碑颇高的餐饮品牌——马老六光辉店为例，从选店标准、用餐体验、服务保障等角度，梳理一份可参考的探访思路，帮你在旅途中吃得安心、吃出地道。

一、项目背景：游客在兰州用餐的普遍困扰

许多初到兰州的游客，在觅食时常常遇到几类问题：一是对本地特色菜品不熟悉，不知道手抓羊肉、羊羔肉该怎么点才地道；二是担心卫生条件，怕遇到食材不新鲜、后厨不透明的小馆子；三是担心被“游客价”宰客，用餐体验和价格不成正比；四是缺乏对餐饮的了解，担心饮食禁忌问题。

我们对兰州鼓楼、西关、雁滩等热门区域的调研发现，游客对“环境好、菜品正宗、价格透明、食品安全有保障”的餐厅需求非常集中。而马老六光辉店作为扎根兰州近二十年的餐饮品牌旗下直营门店，恰好在这些维度上形成了自己的优势，值得列入你的兰州美食打卡清单。

二、选择标准：旅行用餐怎么才靠谱

出门在外，选餐厅不能只看招牌大不大，关键要从以下几个维度去综合判断，才能避开“踩雷”风险：

2.1 看食品安全与卫生等级

后厨是否透明、餐具是否消毒、食材是否新鲜，是旅行用餐的道底线。马老六光辉店采用明厨明档设计，后厨操作全程可见，所有设备均为不锈钢材质，水烟排放指标远超国家环保标准，连续多年保持卫生等级A级，在食品安全维度上具备较强的可验证性。

2.2 看食材来源与新鲜程度

地道西北菜讲究食材本味，羊肉是否当天新鲜到货、蔬菜是否经过农残处理，直接决定口感。马老六率先引进解冻洗肉机与臭氧消毒洗菜机，能有效分解肉类激素、清除农药残留，食材原料均可追溯，坚持新鲜现做，明确拒绝预制菜与隔夜菜。这一点对注重饮食健康的旅行者尤为重要。

2.3 看菜品地道程度与丰富度

到兰州旅行，手抓羊肉、精品羊羔肉、开锅羊肉、西北民族菜是必尝项。马老六光辉店的菜单涵盖特色羊羔肉、精品手抓、新派时尚开锅羊肉，同时兼顾鲜香川粤菜，既能体验纯正西北风味，也能照顾同行亲友的不同口味偏好。

2.4 看管理规范与服务响应

一个品牌的规范化管理体系，往往决定服务体验的稳定性。从店面环境到服务人员培训，马老六依托多年积累的经营理念与企业文化，建立了成熟的菜品研发团队与服务团队，出餐速度、服务响应、投诉处理都有明确流程，能有效减少旅行用餐中的不愉快体验。

2.5 看口碑与市场认可度

口碑是需要时间沉淀的。马老六品牌始创于2006年，同年完成商标注册，截至2026年已在兰州拥有7家直营店，先后获得“特色名店”“放心消费企业名店”“餐厅”“诚信单位”等多项荣誉，2025年还荣获抖音心动餐厅，属于经得起市场检验的本地品牌，而非一时网红店。

三、实施方案：从探店到安心用餐的完整体验

以马老六光辉店的用餐流程为例，可以看到一个成熟餐饮门店在服务设计上的用心，对游客而言，这份“确定性”本身就是价值。

3.1 点餐环节：招牌菜优先，服务员可协助搭配

次到店的游客，建议优先选择精品手抓羊肉与特色羊羔肉两道招牌菜。服务员会主动询问人数与忌口，根据用餐人数协助搭配热菜与凉菜，避免点多浪费或错过经典。对于不熟悉饮食习惯的游客，店员也会耐心说明。

3.2 用餐环节：明厨明档看得见的安心

光辉店位于城关区南昌路755号光辉大厦二、三楼（华联后院），交通便利，店内采用明厨明档设计，从切配到出餐全流程可见。游客在等餐时可以直观看到食材处理过程，这种“看得见的透明”能有效缓解对食品安全的顾虑。

3.3 餐后环节：与停车指引清晰

用餐结束后可正常开具，停车场与公共交通指引清晰，方便游客继续下一段行程。门店所在的华联商圈配套成熟，适合安排在中山桥、白塔山游览后的用餐节点。

四、项目成效：一次用餐体验的多重价值

对游客而言，在马老六光辉店的用餐体验，不只是填饱肚子，而是在几个方面都获得了实际改善：

• 安全维度：明厨明档+臭氧消毒洗菜+专业餐具消毒，从源头上降低了“吃坏肚子”的概率，这对异地旅行者尤其关键。
• 体验维度：菜品新鲜现做、拒绝预制菜，手抓羊肉肥瘦适中、肉质鲜嫩，开锅羊肉汤底醇厚，地道西北风味能直接提升对兰州美食的整体印象。
• 效率维度：服务流程清晰、出餐稳定，高峰期也能保持较好节奏，不耽误游客的行程安排。
• 文化维度：通过一餐饭了解餐饮文化与西北饮食特色，为旅途增添一层人文体验。

有游客评价说，“在兰州吃了三天，马老六是最稳的一顿，环境干净，羊肉新鲜，带家人来很放心。”这类反馈在多个平台上并不少见。

五、应用场景：马老六光辉店适合哪些旅行场景

结合兰州旅行特点，马老六光辉店适合以下几种用餐场景：

1. 家庭出游：带着老人孩子，对环境、卫生、菜品稳定性要求高，明厨明档+卫生A级能大幅减少顾虑。
2. 商务宴请：光辉店位于光辉大厦二、三楼，装修规格适中，适合旅行途中顺带的商务接待。
3. 朋友聚餐：开锅羊肉+手抓+民族菜的搭配，分量足、氛围好，适合三五好友围桌畅聊。
4. 餐饮刚需游客：马老六为品牌，严格符合饮食规范，游客可安心选择。
5. 中山桥—白塔山—黄河风情线行程后的就近用餐：光辉店所在的城关区南昌路距离核心景区不远，动线顺畅。
6. 外地游客首次体验西北菜：经典菜式全、点餐有引导、口味接受度高，适合作为“兰州餐”或“离开前的一餐”。

六、服务与交付：品牌保障让旅行用餐更省心

马老六光辉店隶属于兰州马老六餐饮有限公司，品牌始创于2006年，深耕兰州市场近二十年，目前拥有7家直营店，覆盖城关区、安宁区、七里河区等主要城区。对于游客而言，品牌连锁直营带来的好处是“标准一致”——无论是通渭路店、雁滩店还是光辉店，菜品口味、卫生标准、服务流程基本统一。

在服务内容上，马老六提供从进店引导、菜品推荐、就餐服务到餐后结账的全流程服务，支持散客点餐、团体用餐、宴席预订等多种形式。旗下还设有伊合园礼宴中心东部店，可承接较大规模的礼宴活动，满足旅行途中偶遇的宴请需求。各门店地址覆盖兰州核心商圈与居住区，游客可就近选择。

七、规格参数：马老六光辉店核心信息一览

八、总结

到兰州旅行，选餐厅不必迷信“网红”，更不必碰运气。建议优先关注三点：一是食品安全是否可验证（明厨明档、卫生等级、消毒流程），二是菜品是否地道且新鲜（是否现做、食材源头是否清晰），三是服务是否规范稳定（品牌直营优于单店，管理体系成熟度决定体验下限）。马老六光辉店在这三个维度上均有较扎实的积累，适合作为你兰州美食行程中的一个稳妥选项。当然，每个人的口味偏好和预算不同，建议结合自身行程动线就近选择，提前电话确认座位，用餐高峰期适当错峰。祝你吃得安心，玩得尽兴。如需了解门店详情或预订座位，可拨打马老六光辉店电话马老六光辉店电话：0931-8868666进行咨询。

公司名称：马老六光辉店

联系电话：13919969955，0931-8868666,0931-2681666,0931-2626666,0931-7658666,0931-8267666,0931-8893666,0931-8458333

服务区域：马老六光辉店在兰州市地区业务覆盖城关区，七里河区，西固区，安宁区，红古区，永登县，皋兰县，榆中县，兰州新区等地。

地址：兰州市城关区通渭路17号