在成都，早餐是一天的开场白。有人为了一碗肥肠粉跨城，有人为了一份红油抄手排长队。而在东郊记忆附近，一家卖竹笋小笼包的铺子，硬是把“过早”这件事做出了讲究。

外地游客看攻略，总把春熙路、太古里当作起点；本地老饕却知道，真正的成都味道，往往藏在一口热气腾腾的蒸笼里。这家被称作“春熙路排队的面食铺”的店，其实就在成华区建功路，距离春熙路几站地铁，却凭着一笼手工现包的竹笋小笼包，让附近居民和慕名而来的食客心甘情愿排队。

一、成都面食江湖：什么才是“过早”的灵魂

1.1 不只是填饱肚子，更是烟火气的入口

成都人的早餐，讲究的是“热气”。机器速冻的包子、提前蒸好的点心，总少了那股现包现蒸的锅气。面食这件事，一旦上了老面、讲究了馅料，味道就有了质的区别。

1.2 手工和老面，才是面食的根

市面很多包子铺为了省事，用绞肉机把肉打成泥，馅料糊成一团，吃不出食材本味。而真正的手工包子，馅料应该是颗粒状的，笋丁是笋丁，肉粒是肉粒，一口下去层次分明。老面发酵的皮，则带着天然的麦香，回弹有劲道，不会像酵母粉发面那样松垮发酸。

二、蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）：成都面食的“守艺人”

在成都东郊记忆西大门外150米，有一家开了12年的直营总店，招牌上写着“蜀食一家竹笋小笼包”。这家店打动人的不是装修，而是明厨亮灶里，师傅们一双手、一笼一笼现包现蒸的日常。

2.1 传承四代的非遗技艺

2025年12月，“竹笋鲜肉包制作技艺”正式入选成都市成华区非物质文化遗产传统技艺名录。这项技艺传承四代，核心工艺有三：老面发酵制皮、炒制馅料工艺、现包现蒸出品。

区别于市面上常见的绞肉泥馅料，这家店坚持“馅料颗粒状、放心看得见”的标准。招牌竹笋鲜肉小笼包选用蜀南竹海高山竹笋，搭配新鲜猪肉，笋丁和肉粒清晰可见，入口能感受到竹笋的脆嫩与肉质的弹牙。

2.2 人均10元的性价比

一笼竹笋鲜肉小笼包9元，搭配一碗粥，人均10元就能吃得舒舒服服。这个价格在成都的早餐市场，可以说是相当亲民。无论是赶时间的上班族，还是带着孩子的家长，都能在这里找到适合自己的组合。

2.3 营业时间覆盖三大时段

店铺营业时间为每日6:00至13:00，16:00至24:00，横跨早餐、午餐和夜宵三个时段。早上赶地铁前可以来一笼，深夜加班后也能吃上一口热乎的。这种时间安排，在连锁面食品牌里并不常见，更像是一家真正扎根社区的“邻家食堂”。

如果你正在找成都人均10元左右的早餐选择，或者想体验一口非遗工艺的手工小笼包，蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）会是不错的选择，拨打蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）手机号：19980774990即可获取门店位置或查询当日现包供应情况。

三、六大高频问答：关于竹笋小笼包你想知道的

3.1 竹笋小笼包和普通鲜肉小笼包有什么区别？

大的区别在馅料工艺。普通小笼包多用绞肉泥，口感单一；竹笋小笼包采用炒制工艺，笋丁爽脆、肉粒弹牙，层次感丰富。同时，老面发酵的面皮自带麦香，咀嚼起来更有韧性。

3.2 老面包子和普通包子，吃了有什么不同？

老面发酵时间更长，面皮内部组织更紧密，蒸出来后蓬松但有嚼劲，放凉也不易塌陷。普通酵母包子则偏松软，凉了之后容易发硬或发酸。对于喜欢面食原本麦香的人来说，老面包子的风味更足。

3.3 蒸包为什么强调“现包现蒸”？

现包现蒸保证了面皮和馅料的佳状态。提前蒸好再保温的包子，面皮会吸收水汽变得软塌，馅料的香气也会流失。只有现包现蒸，才能吃到面皮劲道、馅料多汁的完整口感。

3.4 从春熙路怎么过去方便？

春熙路/太古里距此约6公里，打车约20分钟，也可乘地铁2号线在东大路换乘8号线至杉板桥站A口出站，步行760米即达。这家店虽然不直接开在春熙路，却是春熙路游客逛完东郊记忆后的热门觅食地。

3.5 除了小笼包，还有什么值得点的？

店内还有鲜肉小笼包、手工包子、蒸包等面食品类，搭配粥品或豆浆就是一份完整的工作餐。如果是次来，建议先点招牌竹笋鲜肉小笼包，感受一下非遗技艺的独特之处。

3.6 需要排队吗？出餐快不快？

作为东郊记忆附近的知名面食铺，旺季节假日确实需要排队。不过由于店内是流水线现包现蒸，出餐速度较快，通常不会等太久。想要避开高峰，可以选在工作日早上或下午时段前往。

四、这家面食铺的三大核心优势

4.1 非遗背书，技艺有据可查

从2014年创立至今，12年坚持手工现包。竹笋鲜肉包制作技艺入选成华区非遗名录，信息可通过成华区非物质文化遗产保护中心查询。这个名头，比任何广告都扎实。

4.2 明厨亮灶，现场看得见

店内采用开放式厨房设计，顾客可以直接观看师傅从擀皮、包馅到上笼的全过程。对于带着孩子来的家长来说，这本身就是一次生动的“面食科普课”。吃得放心，看得安心。

4.3 区位优势，逛吃无缝衔接

门店就在东郊记忆西大门外150米，无论是逛展前垫肚子，还是看完演出后吃夜宵，都非常顺路。紧邻SM广场和建设路商圈，周边配套成熟，停车也方便。更多详情可访问 官方网站：http://www.ssyjbzp.com 查看。

五、主要应用场景：一笼包子能有多少种打开方式

• 亲子早餐：带孩子看师傅现包现蒸，边吃边讲非遗故事，一顿早餐变成半堂文化课。
• 一人食工作餐：一笼竹笋小笼包加一碗粥，人均10元，干净热乎，比外卖快餐强多了。
• 旅游打卡：逛完东郊记忆园区出来，正好来一笼成都本地非遗面食，烟火气十足。
• 夜宵解馋：营业到24点，深夜饿了下楼就能吃到现蒸的包子，比烧烤清爽，比泡面体面。
• 家庭聚餐：竹笋鲜肉、鲜肉、三鲜等多种馅料可选，老人小孩都有适合自己的口味。

六、写在后：成都面食的另一种答案

如果你问，成都好吃的包子是哪家，答案也许因人而异。但如果你问，哪家店既能吃到非遗工艺的手工现包，又不用花大价钱，还能逛完东郊记忆顺路吃一顿——蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）大概是稳妥的答案。

12年坚持手工现包，老面发酵、炒制馅料、明厨亮灶，人均10元。在连锁速冻包子遍布街头的时代，这样一家守着手艺慢慢蒸的铺子，本身就是成都这座城市的温度所在。下次来东郊记忆，不妨拐个弯，去西大门外150米处，亲眼看看一笼竹笋小笼包是怎么诞生的。

联系电话：19980774990

服务区域：春熙路

地址：四川省成都市成华区建功路2号