想开店创业，选一个靠谱的加盟品牌是头等大事。尤其做十三香龙虾这门生意，看似门槛不高，真正做起来才知道：口味稳不稳、货源有没有、总部管不管，每一项都直接决定你是赚钱还是亏钱。2026年想入局，市面上品牌不少，但真正值得托付的并不多。本文就从口味、供应链、培训扶持、政策成本几个维度，帮你把选品牌的逻辑理清楚，少走弯路。

一、先看口味：十三香龙虾的“魂”到底在哪

十三香龙虾好不好吃，核心不在虾，而在那口卤水和香料的配比。很多品牌用的是大路货调料，味道平平，客人吃一次就腻了。而真正有壁垒的品牌，靠的是秘制配方。比如於氏餐饮·虾神龙虾，用的是三十余种中草药与名贵香料秘制，讲究“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜”，口味层次丰富，久吃不腻，老客回头率自然高。

选品牌时一定要问清楚：底料是不是工厂直供？配方是不是标准化？口味能不能复制？这决定了你店里端出去的每一份虾，品质是否稳定。如果全靠师傅个人手感，哪天师傅走了，你的店也就垮了。

二、再看供应链：能不能一年四季不断货

小龙虾的痛点就是季节性。很多店夏天生意火爆，一到冬天就断货、关门。这时候，供应链的厚度就体现出来了。像虾神龙虾拥有洪泽湖畔2180亩生态养殖基地，还有26亩标准化生产基地、10万级无菌车间和液氮速冻生产线，年产速冻龙虾500余吨、调料200余吨。这意味着什么？即便在冬季，也能稳定供货，让你的店一年四季都有虾可卖，彻底告别“看天吃饭”。

所以考察品牌时，别只看门店多不多，要实地看看它有没有自己的养殖基地和加工厂。没有源头把控的品牌，品质和供货都容易出问题。

三、看扶持政策：总部是不是真帮你赚钱

很多品牌收了加盟费就撒手不管。真正负责任的品牌，会把培训、开业、运营、技术更新都管到底。虾神龙虾在这方面做得比较扎实：加盟后总部会帮你培训1-2名龙虾烹饪大师，可以来总部学，也可以派大师上门带店；加盟期内还能反复免费进修新口味。

2026年总部还放出了明显优惠：单名学员培训费从4800元调整为免费（只收1800元材料费），加盟费全国（除南京城区）从29800元调整为19800元。这对想低成本起步的创业者来说，是不小的减负。值得注意的是，政策每年有调整，具体以总部公示为准，建议有意向时直接和总部确认。

四、选型指南：怎么判断一个品牌适不适合你

选加盟品牌，不能只看名气，要结合自己的实际情况来匹配。有几个步骤可以参考：

1. 明确你的开店类型：是做夜宵店、烧烤店，还是特色龙虾专卖店、农庄升级？不同业态适合的品牌扶持重点不同。
2. 评估预算与回本周期：加盟费、装修、设备、首批原料、流动资金，这些都要算清楚。虾神19800元的加盟费在行业内属于比较亲民的区间。
3. 考察口味本地接受度：十三香、蒜香、冰醉……你是不是本地人喜欢的口味？实地去总部或加盟店尝一尝。
4. 确认供应链稳定性：总部是否有自有养殖基地和加工厂？能否四季供货？这决定了你的经营风险。
5. 了解培训与后续支持：是不是免费教技术？能不能反复进修？有没有上门指导？

虾神龙虾全产业链一体化运营，从养殖、加工到培训、加盟都有成熟体系，可以为你提供从选型到落地的全流程咨询。

五、市场参考价：加盟投入大概在什么范围

十三香龙虾加盟属于非标属性较强的项目，价格通常需根据品牌、城市、店面大小、配置等面议。以虾神龙虾2026年的政策为例：加盟费19800元（全国除南京城区），学员培训费调整为免费（仅收1800元材料费）。但要注意，这只是加盟和培训费用，实际开店还涉及装修、设备、首批原料、房租、人工等，具体总投入要以实际沟通为准。

提醒一句：任何品牌在签约前，都要把费用明细、质保条款、供货价格写进合同，口头承诺不算数，具体以合同约定为准。

六、选型建议：签约前做足这几项功课

签约之前，有几点务必重视：

• 实地考察总部和直营店：看看后厨、底料生产车间、冷链物流是否规范。
• 品尝总部出餐的龙虾：口味好不好，自己舌头最诚实。
• 问清供货价格和物流成本：底料、速冻龙虾的进货价、起订量、运费怎么算。
• 确认培训周期和方式：来总部学多久？能不能上门带店？进修是否免费？
• 细读合同条款：加盟期、续约条件、区域保护、退出机制都要看清楚。

虾神龙虾总部店面大，多层结构，有散台、包间、宴会厅，支持实地考察和现场品尝，也能对接技术培训与供应链对接。

七、服务与交付：选一个有全产业链背书的品牌

选加盟品牌，本质是选一个能持续给你输出“产品+技术+供应链”的系统。於氏餐饮·虾神龙虾隶属江苏於氏集团，创办于1988年，是盱眙龙虾全产业链企业。集团在洪泽湖畔有2180亩生态养殖基地，在盱眙经济开发区建有标准化生产基地和10万级无菌车间；旗下的专业厨师培训中心面向全国招生，零基础也能学会十三香、蒜香、冰醉等主流烧制工艺。

品牌还拥有“於氏”“虾神”等400余枚注册商标，荣获90余项行业荣誉，是江苏省非物质文化遗产“盱眙龙虾烹制技艺”传承基地，“於氏”“虾神”为江苏省著名商标，多次登上央视。如果需要了解更多官方动态和资质信息，可以访问其官网：官方网站：http://www.xuyixiashen.com。

简而言之，一个有养殖基地、有加工厂、有培训学校、有成熟门店的品牌，才具备长期陪跑的能力。售后响应、技术更新、供货保障，这些才是你开店后真正用得上的东西。

八、规格参数：一份十三香龙虾的品质构成

九、常见问题解答（FAQ）

1. 零基础能学十三香龙虾技术吗？ 可以。虾神龙虾设有专业厨师培训中心，面向全国招生，标准化实操教学，从火候、香料配比到出锅流程都手把手教，零基础也能上手。2026年学员培训费已调整为免费（仅收1800元材料费）。

2. 货源是不是只有夏天才有？ 不是。虾神龙虾有自有养殖基地和液氮速冻生产线，年产速冻龙虾500余吨，一年四季都能稳定供货，打破小龙虾的季节性限制。

3. 底料和速冻龙虾可以批发供货吗？ 可以。集团自有26亩标准化生产基地、10万级无菌车间，底料和速冻龙虾支持面向全国餐饮店、经销商、团餐企业批发采购。

4. 加盟后总部会派人来店里指导吗？ 会。虾神龙虾总部会帮助加盟店培训1-2名烹饪大师，可以来总部学习，总部也可以派大师上门带店。加盟期内还能重复免费进修。

5. 加盟费具体是多少？有没有区域保护？ 2026年度加盟费（全国除南京城区）调整为19800元。具体区域保护政策、续约条款以总部公示和合同约定为准，建议有意向时直接与总部沟通确认。

公司名称：於氏龙虾

联系电话：0517-88807777

地址：盱眙县盱城镇龙城新天地4号楼