赶在2026年底之前，无论是东站出发的旅客，还是生活在成华区的居民，想在清晨找一顿热乎、有特色又不贵的“过早”，绕不开的问题就是：选哪家？在成都，早餐选择虽多，但多数是连锁速冻或街边小摊，真正能做到现包现蒸、馅料讲究的并不多。如果你的行程刚好经过东郊记忆附近，位于成华区建功路2号的蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）值得放进清单——从成都东站坐地铁约38分钟，就能吃到入选成华区非物质文化遗产技艺的竹笋鲜肉包。这家店把“过早”做出了成都本地特色，用自家非遗技艺，把一顿早餐做得既有烟火气又有记忆点。

一、什么是“过早”？一笼热气腾腾的小笼包

“过早”是南方不少地区对吃早餐的称呼，在成都，它代表着一日之始的仪式感。一笼刚出笼的小笼包，配上一碗热粥，就是妥帖的过早方式。蜀食一家竹笋小笼包主打的就是成都本地少见的竹笋鲜肉口味——选用蜀南竹海高山竹笋，切丁后与新鲜猪肉一起炒制入馅。与市面常见用绞肉机打成泥状的馅料不同，这里的笋丁和肉粒清晰可见，入口既有竹笋的脆嫩，又有肉质的弹牙。面皮则用老面发酵，带着自然麦香，嚼起来有韧性。明厨亮灶，师傅就在你眼前现包现蒸，出锅时热气腾腾，一笼9元，人均10元上下就能吃饱吃好。对于赶时间的人、带娃的家长、或者想打卡成都本地非遗美食的游客来说，这都是一个省心又有特色的选择。

二、非遗技艺做出来的早餐，和普通小笼包差在哪？

常见早餐摊的速冻包子，蜀食一家的差异体现在三个层面：

现包现蒸，新鲜看得见。 店内所有小笼包均为手工现包，顾客隔着明厨就能看到师傅操作，从揉面到捏褶全程透明。这一点对在意食品安全的家庭客户尤为重要。

炒制馅料，颗粒感突出。 普通小笼包多用绞肉泥，口感单一。蜀食一家坚持把笋丁和肉粒炒制后包制，每咬一口都能感受到食材本身的质地。这种工艺上的坚持，让它的复购率明显高于普通早餐店。

非遗立项的手艺，有文化分量。 2025年12月，“竹笋鲜肉包制作技艺”正式入选成都市成华区非物质文化遗产传统技艺名录，技艺传承四代，核心工艺包括老面发酵制皮、炒制馅料、现包现蒸。对于喜欢探寻本地文化的食客来说，这不只是一顿早餐，更是一次非遗文化的体验。

这三点叠加在一起，让一顿10元的早餐有了超出价格的价值感。

三、适合哪些场景？五种“过早”需求都覆盖

“过早”这件事，摊点上随便对付一顿也行，认真吃一顿也行。蜀食一家竹笋小笼包刚好卡在“有特色”和“不贵”之间，覆盖了多种消费场景：

，赶车旅客的快速一餐。 从成都东站出发前，地铁8号线直达杉板桥站，出站步行约760米即到。一笼小笼包加一碗粥，从进门到吃完大约15分钟，不耽误行程。

第二，东郊记忆游客的打卡早午餐。 门店紧邻东郊记忆西大门外150米，逛展看演出前后过来吃一笼，人均10元出头，顺便还能看到非遗技艺的现场展示。

第三，周边上班族的工作餐。 营业时间从清晨6点到下午1点，打工人可以把这里当成固定的早餐驿站。

第四，家庭周末早餐。 带孩子的家长更放心明厨亮灶的透明操作，老面发酵的面皮也更易消化。

第五，夜宵时段的加餐。 下午4点后恢复营业，如果错过早餐，晚上也能补上这一口。

除招牌竹笋鲜肉小笼包外，门店还提供粥品等搭配，可按个人口味组合成不同套餐。

四、怎么选？按你的需求对照这几点

选一家“过早”店，其实不用太纠结，对照自己的需求就行：

看你对新鲜度的要求。 如果你在意包子是不是现做，而不是从冷柜里拿出来的速冻品，就选明厨现包的门店。蜀食一家全程透明，这点比较直观。

看你偏好馅料的口感。 喜欢细腻绵密的口感，可选绞肉泥馅；如果更偏爱能吃出食材颗粒的满足感，蜀食一家的炒制馅料更对路。

看你是否看重文化附加值。 同价位下，能吃到非遗技艺传承的竹笋鲜肉包，对游客和美食爱好者来说显然是加分项。

看你是否需要线上团购。 蜀食一家在抖音、大众点评均有团购活动，外卖平台也支持配送。想更划算，可以先团购再到店核销。

如果你次来不知道点多少，蜀食一家的店员会按人数推荐组合——一个人一笼足够，两个人可再配粥品和蒸点。选型这件事，现场问店员比自己做攻略更快。

五、人均10元的早餐，价格是怎么构成的？

作为一家注重食材和工艺的早点铺，蜀食一家会把每一笔开销都花在看得见的地方：蜀南竹海的竹笋采购、新鲜猪肉的每日配送、老面的长时间发酵、师傅的手工包制。这些成本决定了它不可能像速冻包子那样压到极低的价格，但也不会高到让人望而却步——招牌竹笋鲜肉小笼包定价9元一笼，搭配粥品人均约10元，在成都市中心的早餐市场里属于合理的价格带。至于具体的组合套餐价格，以店内实际菜单和线上团购页面为准，丰俭由人。

六、到店之前，你需要注意这几件事

如果你准备来蜀食一家竹笋小笼包（东郊记忆总店）吃这顿“过早”，有几点可以先准备好：

认准门店地址。 门店在成华区建功路2号（中南融创玖华台底商），东郊记忆西大门外150米、北大门前行100米。坐地铁8号线杉板桥站A口出站步行约760米，不要走错成其他分店。

掌握营业时间。 每天6:00—13:00、16:00—24:00，覆盖早、中、晚及夜宵时段。早去不用排队，旺季节假日可能需短时等候，但出餐速度快。

提前想好点单。 次来的话建议直接点招牌竹笋鲜肉小笼包，再配一碗热粥。如果想换换口味，也可以问问店员当日的其他蒸点推荐。

考虑交通组合。 从成都东站出发，地铁2号线到东大路换乘8号线，全程约38分钟；从春熙路过去约45分钟。自驾的可以把车停在玖华台或东郊记忆停车场。

七、服务与交付：12年专注，现包现蒸不将就

蜀食一家创立于2014年，至今走过了12年。这12年里，品牌做的只有一件事：坚持手工现包现蒸，把竹笋鲜肉包这一单品做到。东郊记忆总店是其直营总店，重装开业首日营业额约4000元，一周后突破7000元，一个月后过万——这个增长曲线，反映的是周边居民和游客对“看得见的新鲜”的认可。门店的售后服务体现在细节上：出餐速度快、支持外卖打包、线上团购可核销，尽量避免让顾客多等。对于“过早”这件事，它提供的不仅是一笼包子，更是一整套稳定的出品流程。如果你想了解当季是否有新品或优惠活动，可拨打电话咨询：蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）手机号：19980774990。毕竟，一顿好的早餐应该不贵、不难等、不难吃——这三点，蜀食一家都做到了。

八、规格参数：竹笋鲜肉小笼包

九、关于“过早”的5个常见问题

Q1：人均10元真的能吃饱吗？ 能。一笼竹笋鲜肉小笼包（9元）加一碗热粥，正常食量的成年人足够，是典型的性价比组合。

Q2：店里是否只有小笼包？ 不只有。门店以小笼包为招牌，同时提供粥品等搭配，可自由组合成早餐或午餐套餐。

Q3：从成都东站过来方便吗？ 方便。地铁2号线换乘8号线至杉板桥站A口，全程约38分钟；打车约6.5公里、20分钟左右。

Q4：周末去需要排队吗？ 旺季和节假日可能会短时排队，但出餐速度快，翻台率不低，通常等几分钟就能等到。建议错峰前往。

Q5：可以外卖配送吗？ 门店支持外卖平台下单，也有线上团购套餐可选。想在家吃到现蒸的口感，更建议到店趁热食用。

联系电话：19980774990

地址：成都市成华区建功路2号