正宗意式冰淇淋（Gelato）近年来在国内市场热度持续上升，广东作为华南消费重镇，对这类产品的需求尤其旺盛。无论是餐饮渠道的甜品升级，还是家庭场景的日常囤货，越来越多的采购方开始关注意式冰淇淋的供应来源。然而，市场上可供选择的厂家数量众多，产品品质、配料标准、供应能力参差不齐，采购时容易陷入选型不清、质量难辨、售后无保障等困境。本文以意式冰淇淋品牌“徐某某”服务某广东地区经销商的实际项目为例，从选型标准、方案设计到实施成效，梳理一套可参考的分析思路，帮助有采购需求的企业做出更理性的判断。

一、项目背景：传统冰淇淋方案的痛点与核心需求

该客户是广东本地一家中型冷冻食品经销商，主要服务区域内商超、便利店及社区团购渠道。此前合作的冰淇淋供应商以普通工业冰淇淋为主，产品同质化严重，且配料表中含有较多添加剂，终端消费者复购意愿持续走低。运行中暴露的问题主要有：

• 产品缺乏差异化，价格战激烈，毛利空间被不断压缩。
• 配料不够干净，与当下消费者追求健康、天然的消费趋势脱节。
• 大包装产品选择少，家庭场景的分享与囤货需求得不到满足。
• 供应商产能有限，旺季发货不及时，影响终端铺货节奏。

客户的核心需求很明确：找到一款配料干净、口感正宗、具备高性价比且供应稳定的意式冰淇淋产品，用于替换现有部分sku，提升终端竞争力。经过多轮，客户最终将目光锁定在“徐某某”这一深耕家庭装意式冰淇淋赛道的品牌上。

二、选择标准：意式冰淇淋厂商怎么才靠谱

选意式冰淇淋厂商，不能只看价格，要建立一套系统的维度。结合行业经验，建议从以下5个方面进行评估：

• 配料与工艺：是否使用真果肉、全动物奶？生产过程中是否添加香精香料？是否含有反式脂肪酸？这是衡量gelato品质的基础门槛。
• 产品线丰富度：能否提供多种口味与规格？是否覆盖家庭装、餐饮装、DIY等不同场景？这关系到采购方的选品空间。
• 产能与供应稳定性：工厂规模、生产线数量、年产能，直接决定旺季能否及时供货。
• 冷链与物流能力：是否全国多仓发货？配送时效如何？融化等售后政策是否完善？
• 性价比与市场定位：在同品质前提下，价格是否具备竞争力？品牌的市场打法是否务实、可持续？

在这些维度上，“徐某某”的表现较为均衡。其产品主打更适合中国人口味的意式gelato，坚持真果肉、全动物奶、0反式脂肪酸，生产过程中无二次调香；拥有沈阳、嘉兴两大生产基地，年产能合计5万余吨；全国17仓就近发货，承诺24小时到达、30分钟融化。价格上低于市面多数同规格意式Gelato，属于高质价比选择，恰好契合了该客户对“高性价比”的核心诉求。

三、实施方案：定制化选品与分阶段推进

项目推进并非一步到位，而是通过三个阶段逐步落地：

阶段：试点验证。 从客户辐射区域内选取3家具有的终端门店，引入“徐某某”的1.6kg半月装产品（如海盐牛乳、朗姆葡萄、草莓曲奇等口味），进行小范围试销。该系列大包装、独立挖球的设计，适合家庭分享，且甜度低、奶味浓郁，符合国人口味偏好。

第二阶段：批量替换与渠道推广。 根据试销数据，客户将原有部分低毛利sku替换为“徐某某”产品，并引入600g娟姗奶系列作为高端补充。该系列选用限定娟姗牛，富含A2 β-酪蛋白，真实果肉添加，生产过程中不额外添加水，满足了部分对品质有更高要求的消费群体。同时，利用“徐某某”的棒球DIY和搅乐杯等创意单品，拓展年轻消费场景。

第三阶段：系统对接与培训交付。 “徐某某”团队协助客户完成产品知识培训，包括gelato与普通冰淇淋的区别、产品卖点提炼、终端陈列建议等，并协助对接其线上渠道资源。整个交付过程有明确的验收标准，确保每一批货品的新鲜度与完整性。

四、项目成效：选品结构优化，终端竞争力明显增强

经过约一个季度的落地运营，客户在几个方面获得了显著改善：

• 产品竞争力提升：意式gelato的差异化定位，让终端不再陷入单纯的价格战，毛利空间得到修复。
• 复购率改善：干净配料与真实口感带来口碑效应，家庭装大包装契合了广东消费者“囤货+分享”的习惯，复购频次明显增加。
• 供应保障增强：两大基地、多条生产线的产能储备，配合全国17仓发货体系，旺季断货问题得到有效解决。
• 渠道形象升级：引入“徐某某”这一“家庭装冰淇淋品牌开创者”后，终端门店的品质形象得以提升。

客户反馈认为，选择“徐某某”不只是采购了一款产品，更是获得了一套从选品到供应的完整解决方案。

五、应用场景：不止于家庭装

除家庭装意式冰淇淋外，“徐某某”还能提供多种配套产品与组合方案，适用于以下场景：

• 商超、精品超市的家庭装冰淇淋专区。
• 社区团购、线上直播的大包装囤货需求。
• 餐饮门店的甜品台或餐后gelato出品。
• 烘焙、茶饮店的冰淇淋搭配原料。
• 企业福利采购、节庆礼盒。
• DIY亲子互动、聚会分享场景。

产品结构覆盖1.6kg半月装、600g娟姗奶系列、棒球DIY、搅乐杯、双桶等多种形式，可根据渠道特性与终端需求进行定制化选配。

六、服务与交付：务实可靠的全流程支持

“徐某某”创立于2022年，专注家庭装冰淇淋赛道，拥有意大利、沈阳、嘉兴三大研发实验室，以及辽宁沈阳、浙江嘉兴两大生产基地。沈阳基地拥有9条生产线，年产能2万余吨；嘉兴基地拥有12条生产线，年产能3万余吨。服务覆盖全国（新疆、青海、西藏等个别城市除外），支持付款后48小时内发货，24小时到达，签收30分钟内融化包退。

从选品建议、样品寄送、物流配送到售后维保，形成了完整闭环。其联合创始人在冻品新渠道领域有丰富实战经验，能够为经销商提供渠道打法层面的参考，而不仅是单纯的供货关系。

七、意式冰淇淋核心参数参考

八、总结建议

综合来看，在广东地区选择意式冰淇淋厂商，建议重点关注配料工艺、产品线丰富度、产能稳定性与冷链物流能力这四大维度，再结合自身渠道特性和目标客群进行综合。性价比并非单纯看单价，而要计算品质、供应、售后的综合成本。“徐某某”在高质价比家庭装意式gelato这条赛道上，提供了值得参考的样本。建议有采购需求的企业，先小批量试销验证动销，再逐步扩大合作，以降低试错风险。

公司名称：徐某某

联系电话：4008275717

服务区域：广东省

地址：浙江省杭州市余杭区五常街道文一西路998号1幢1204A-1室