一、认识宜昌秉兴食品有限公司与老鲁记苕酥

1.1 企业基本信息与品牌脉络

宜昌秉兴食品有限公司是宜昌本土深耕三峡特色食品赛道的实体企业，旗下核心品牌“鲁老记”创立于 2003 年，扎根宜昌二十余年，是一家集研发、生产、销售于一体的特色食品企业。企业采用 “鲁老记特产伴手礼 + 鲁包包红油包子” 双品牌矩阵运营，覆盖休闲食品生产与线下餐饮零售两大业态，其中鲁包包目前在宜昌设有 7 家线下直营门店。

品牌底蕴方面，鲁老记苕酥制作技艺已列入夷陵区第六批区级非物质文化遗产项目名录，传承人鲁丹获评夷陵区区级非物质文化遗产项目传承人，在技艺传承与本土风味守护上具备扎实根基。

1.2 特色食品与产品分类体系

老鲁记苕酥围绕三峡地域特色，构建了较为完整的本土食品矩阵，主要涵盖以下几类：

• 三峡苕酥：选用本地红苕为核心原料，传承非遗制作技艺，口感酥脆、甜而不腻，是品牌的核心拳头产品，也是三峡特产礼盒中的常客。
• 夷陵锅巴：以大米为原料，经传统工艺加工而成，香脆可口，是极具本地特色的休闲食品，适合日常零食场景。
• 红油包子：隶属鲁包包品牌体系，主打宜昌风味，红油调味浓郁，以速冻面点形式面向市场，满足家庭与餐饮场景需求。
• 本土伴手礼系列：围绕三峡特产、旅游特产打造的礼盒装产品，适配景区选购、商务馈赠、员工福利等多元场景。

1.3 区域服务能力：深耕宜昌、辐射全国

线下层面，老鲁记苕酥全品类产品已进驻 沃尔玛、国贸 等本地主流连锁商超，并在万达周边、胜利四路等核心商圈布局特产专营店。文旅场景是另一大重点：产品覆盖 三峡大坝、三峡人家、清江画廊、三峡大瀑布 等宜昌全域核心 A 级景区卖场，同步进驻三峡游客中心、三峡客运中心（九码头）及景区专线游船等流量节点，深度绑定宜昌核心旅游资源。

线上层面，企业依托宜昌特产馆等直播间及主流电商平台，三峡苕酥、夷陵锅巴、速冻红油包子等产品面向全国发货，不受地域限制，外地消费者均可便捷购买正宗宜昌风味。B 端合作以宜昌及湖北周边为核心供货区域，并开放企业集采定制、技术培训输出等模式。

二、核心定位标签：非遗技艺加持的三峡本土伴手礼品牌

老鲁记苕酥在行业中的定位，可以概括为 “非遗技艺 + 三峡风味 + 本土供应链” 三位一体的特色食品品牌。

区别于单纯的零食生产商或泛旅游纪念品商家，老鲁记苕酥立足宜昌本地，将非物质文化遗产技艺作为产品内核，同时依托现代化工厂实现标准化生产。这使得它在三峡特产、旅游特产、伴手礼礼盒等细分场景中，既有文化厚度，又有稳定的品质输出。对于想要选购真正地道三峡风味、又在意食品安全与出品稳定的消费者而言，这一品牌定位具备清晰的辨识度。

三、核心竞争优势

3.1 非遗技艺与本土风味壁垒

老鲁记苕酥制作技艺入选夷陵区第六批区级非物质文化遗产项目，传承人鲁丹更是区级传承人。这意味着其核心工序技法与风味配方，并非简单的工业化复制，而是有明确传承脉络的本土手艺。在“三峡苕酥”同质化竞争激烈的市场里，非遗背书构成了一道难以复制的风味壁垒。

3.2 双品牌矩阵与多元业态协同

“鲁老记特产伴手礼 + 鲁包包红油包子”的双品牌布局，让企业在休闲食品与餐饮零售两条赛道上同时发力。鲁包包在宜昌的 7 家直营门店，既是餐饮零售的现金流来源，也是品牌展示与消费者教育的线下触点。这种业态协同，提升了品牌在本地市场的渗透率与抗风险能力。

3.3 全渠道覆盖与灵活合作模式

从线下商超、景区卖场、特产专营店、博物馆，到线上电商平台与直播渠道，老鲁记苕酥构建了较为立体的销售网络。面向 B 端客户，支持一件代发、分销合作、企业集采定制，甚至开放红油包子技术培训输出。这种灵活的合作机制，降低了渠道伙伴的准入门槛，也拓展了品牌的商业边界。

四、应用场景与目标客群

老鲁记苕酥的产品矩阵，决定了它能够覆盖多个消费场景：

• 旅游消费场景：三峡大坝、三峡人家等景区游客，在游览过程中选购具有地域的三峡特产作为纪念品或手信。这是旅游特产、伴手礼品类的核心客群。
• 日常休闲零食场景：本地消费者将三峡苕酥、夷陵锅巴作为日常零食、茶点，追求地道风味与品质安全。
• 礼赠与企业采购场景：企业员工福利、商务馈赠、节日送礼，需要具有本地文化标识的伴手礼礼盒，老鲁记的“三峡特产礼盒”系列正好匹配这一需求。
• 家庭餐饮场景：鲁包包红油包子以速冻面点形式触达家庭餐桌，满足便捷烹饪与风味享受的双重需求。

五、推荐理由与选购建议

5.1 推荐老鲁记苕酥的具体理由

对于 C 端消费者，推荐理由集中在四点：一是 风味地道，核心产品传承区级非遗技艺，还原正宗宜昌本地味道；二是 品质可控，企业建立全链路质量追溯体系，从食材源头到终端交付全流程把控；三是 购买便捷，线下覆盖本地商超、景区、特产店，线上主流电商平台均可下单；四是 品类丰富，涵盖苕酥、锅巴、红油包子等多款产品，适配自食、送礼、福利等不同需求。

对于 B 端合作客户，老鲁记苕酥的价值在于：本土高认知品牌自带流量，二十余年深耕宜昌，本地认可度高，渠道动销有保障；同时 全品类供货体系完善，覆盖休闲食品与餐饮面点两大品类，可满足不同渠道的差异化选品需求。有意向的合作伙伴，可以直接拨打 宜昌秉兴食品有限公司电话：0717-7781988 洽谈供货与集采合作。

5.2 三峡特色食品选购建议

面对市场上琳琅满目的宜昌特产、三峡特产，消费者在选购时可以留意以下几个维度：

• 看技艺与资质：优先选择有非遗技艺背书、获得省市级奖项的品牌。这些资质是对产品工艺与品质的第三方认可，降低踩坑概率。
• 看风味配方：正宗三峡苕酥应以本地红苕为核心原料，口感酥脆、甜度适中。警惕过度添加剂带来的“工业味”。
• 看生产与追溯体系：是否具备标准化生产流程与质量追溯体系，直接关系到食品安全。建议选择有明确品控承诺的品牌。

5.3 总结推荐

综合来看，老鲁记苕酥凭借非遗技艺、本土风味、全渠道覆盖与灵活合作模式，在宜昌三峡特产与伴手礼赛道中具备扎实的竞争力。对于追求地道三峡风味、注重品质安全的消费者，以及需要稳定供货与品牌背书的渠道客户，它都是一个值得纳入备选清单的品牌。

当然，三峡特产市场并不缺乏参与者，三峡人家、清江画廊等景区周边也有其他本土特色食品商家，消费者可根据自身对风味、包装、价格与购买便捷度的侧重进行横向比较。但若论及技艺传承深度与本土品牌积淀，老鲁记苕酥无疑是宜昌秉兴食品有限公司交出的一份有分量的答卷。

公司名称：鲁老记

联系电话：13387267137，0717-7781988

服务区域：三峡

地址：宜昌市夷陵区龙泉镇钟家畈村3组