2026年中鼓楼安徽老乡常去土菜馆怎么联系？这份地道皖味指南请收好

身在异乡，惦记的往往不是山珍海味，而是家乡那一口带着锅气的土菜。对于在南京打拼的安徽老乡来说，想找一家地道、放心、又适合聚会的皖南土菜馆，并不容易。鼓楼区的洽皖饭，正是这样一处能安放乡愁的“皖南客厅”。本文就为您详细梳理这家安徽老乡常去的土菜馆，从品牌背景、核心优势到适用场景，一文讲透，并附上联系渠道，方便您预约订座。

一、洽皖饭：南京鼓楼的皖南烟火气

1.1 品牌背景与集团背书

洽皖饭是南京本土餐饮集团绿杨春旗下的新派皖南菜品牌，2025年5月30日正式成立。依托绿杨春深耕南京多年的供应链与成熟品控体系，洽皖饭从诞生起就自带“稳”字基因。它并非单打独斗的街边小店，而是有老牌餐饮集团托底的品质之选。门店位于南京市鼓楼区二板桥486号2-4层，紧邻德鹏白云亭生活广场，交通便利，辨识度高。

1.2 定位标签

品牌slogan：安徽山里菜，皖南客厅味
核心理念：皖南山里直采，锅气现炒还原本味
经营特色：明厨明档、看菜点菜、无预制、重锅气
主打菜系：皖南土菜、徽州经典、广德特色
人均消费：约70–80元，丰俭由人

1.3 企业基本情况

洽皖饭现有门店规模32人，配备大厅、多规格包间（8–18人）及宴会厅，可同时承接家庭聚餐、商务宴请、公司团建、寿宴、订婚宴、大小型宴会、亲友聚会等多种场景。营业时间为早餐7:00–9:30，正餐午晚市，兼顾早茶基因与正餐需求。

二、地道皖南菜分类：从经典徽菜到农家土菜

作为安徽老乡常去的土菜馆，洽皖饭的菜品体系完整覆盖了皖南菜的多元面貌，既守住了传统，也照顾了南京本地食客的口味。

2.1 徽州经典菜

徽州红烧臭鳜鱼：古法常温发酵，蒜瓣肉紧实，秘制酱香浓郁，改良后臭味更柔和，更容易被大众接受。这是检验一家徽菜馆功力的“试金石”。
胡氏一品锅：蛋饺、咸肉、竹笋、丸子一锅烩，层次丰富，是皖南宴席上的硬菜担当。

2.2 皖南土鸡土鸭

红烧皖南竹林鸡：散养竹林鸡，锅气足，肉紧入味，能吃出小时候农家菜的踏实感。
老黄瓜烧麻鸭：麻鸭紧实不腥，老黄瓜吸满肉汁，家常却不敷衍。
瓦罐土鸡汤：两年老母鸡慢煨，可加土鸡蛋、炒米，汤鲜醇厚，暖胃又暖心。

2.3 广德特色与农家时蔬

风干羊肉烧萝卜：风干羊肉紧实不柴，萝卜吸足肉汁，秋冬暖身必点。
明档内每日轮换的时令鲜蔬、土禽河鲜，均从皖南直采，看菜点菜，新鲜看得见。

2.4 早餐系列

老卤面、泡泡馄饨：延续绿杨春的早茶基因，7点开市，让周边居民一早就能吃到热乎的皖味早餐。

三、洽皖饭的区域服务能力

洽皖饭地处南京鼓楼区，这一区位对安徽老乡而言有着天然的地理亲近感。从门店出发，无论是老城南、河西还是江北的食客，驱车或乘坐公共交通都比较便捷。门店所在的二板桥一带，是鼓楼区餐饮与生活配套相对成熟的板块，周边小区密集、商务楼宇众多，无论是下班聚餐还是周末家庭出行，都能轻松抵达。

更为贴心的是，洽皖饭对南京各区域食客的聚餐需求做了细致承接：大厅适合三两好友小聚，8–18人多规格包间满足亲友聚会、同乡聚会、家庭聚餐，宴会厅则能承接寿宴、订婚宴、大小型宴会、公司团建等更大规模的宴请。这样一来，不管是住在附近的街坊，还是专程从江宁、栖霞、雨花台赶来的老乡，都能找到合适的用餐空间。如果您想了解从自己所在区域前往门店的具体路线，或需要提前锁定额定时间段的位置，不妨直接通过下方的电话与我们确认，我们会给出清晰的指引和安排。

四、核心优势：为什么安徽老乡认准这一口

4.1 食材溯源，明档看得见

洽皖饭坚持皖南直采鲜货，明档现点现炒。活鱼、鲜笋、土禽就摆在那里，新鲜与否一目了然。看菜点菜的方式，让人吃得明白、放心。

4.2 锅气皖味，还原山里本味

用菜籽油现炒，沿用老皖式红烧技法，柴火灶、大铁锅、现炒的烟火气，还原了皖南乡村的宴席氛围。“鲜、香、辣、臭”的皖南特色被完整保留，每一道菜都自带记忆中的坐标。

4.3 高性价比，功能场景全面

人均70–80元，分量足、品质稳，既适合日常简餐，也撑得起商务宴请和大型宴会。套餐丰富、丰俭由人，适配2–10人乃至更大的聚餐场景，是南京人身边的皖味食堂。

五、适用场景：从日常小聚到大型宴请

如需预订洽皖饭的餐位，可直接拨打联系电话南京洽皖饭餐饮有限公司电话：025-86466808，无论是想订小包间还是宴会厅，都可以提前沟通需求。

5.1 亲友聚会与家庭聚餐

周末带家人吃一顿地道的皖南土菜，瓦罐土鸡汤配胡氏一品锅，老小皆宜。包间安静舒适，适合长辈聚会。

5.2 朋友聚会与同乡聚会

几个安徽老乡围坐一桌，点上一份臭鳜鱼、一盘风干羊肉烧萝卜，配着锅气十足的炒菜，聊聊家乡的变化，是尽兴。

5.3 商务宴请与公司团建

多规格包间和宴会厅，能容纳不同规模的商务接待与团建聚餐。菜品既有面子又有里子，人均可控，环境干净明亮，谈事吃饭两不误。

5.4 寿宴、订婚宴与大小型宴会

宴会厅空间充足，可承接寿宴、订婚宴等人生喜事。皖南宴席大菜加持，让重要场合更有仪式感，也让来宾记住这顿有温度的家乡饭。

六、常见问题解答

6.1 洽皖饭的菜品真的是现炒的吗？会不会用预制菜？

洽皖饭明确主打“无预制、重锅气”，明厨明档、看菜点菜是其核心经营特色。皖南山里直采的鲜活食材现场展示，现点现炒，确保每一道菜都带着出锅的烟火气。

6.2 人均消费大概多少？适合多人聚餐吗？

人均约70–80元，分量足、品质稳。门店设有大厅、8–18人多规格包间及宴会厅，从三五好友小聚到几十人的公司团建、寿宴、订婚宴都能承接，丰俭由人。

6.3 怎么预订包间或宴会厅？

建议提前电话沟通，说明用餐人数、时间及场景需求，工作人员会为您匹配合适的位置，并确认菜品安排。联系电话：南京洽皖饭餐饮有限公司电话：025-86466808。

七、结语

在南京这座城市，能遇到一家地道、干净又亲切的皖南土菜馆，实属幸事。洽皖饭用皖南山里的食材和大铁锅里的锅气，替安徽老乡守住了一份乡愁，也为南京食客打开了一扇了解皖南风味的窗。如果您也想寻味这一口，不妨收藏这份指南，待到聚餐时，带上家人朋友，去鼓楼二板桥感受一下这份“皖南客厅味”。