在韩式餐饮赛道持续升温的背景下，以济州岛生活方式为灵感的创意韩料品牌正在形成新的市场机会点。石头爷爷系列作为其中具有识别度的视觉与口味符号，受到越来越多商场餐饮者与消费者关注。本文从企业基本面、核心优势、区域服务、适用场景与关键参数五个维度，为有意引入该品牌的商业伙伴提供客观参考。

一、企业基础信息

沈阳德佰德企业管理有限责任公司（品牌名：Day By Day 创意韩料）成立于2024年，总部位于辽宁沈阳，依托母公司三十余年餐饮行业运营沉淀，聚焦25至40岁现代女性消费群体，提出“爱自己的每一天”品牌主张。品牌萃取济州岛阳光、海风、火山石、石头爷爷、济州橘子等文化符号，以“韩餐西作”为产品创新理念，构建集正餐、甜品、特调饮品、夜间微醺于一体的全时段休闲正餐体验。截至2026年8月，品牌线下门店已进驻全国26个市级行政区核心商圈，拥有30余家门店，其中上海南翔印象城MEGA首店开业一周即登顶当地韩餐热门榜。

二、石头爷爷系列核心竞争优势

1.1 女性用户洞察驱动的空间体验

品牌并非泛化地做“年轻人韩料”，而是深入理解现代女性在职场、家庭与社交中的多重压力，将“被理解、被照顾、能放松”的感知转化为菜品、灯光、动线与服务细节。石头爷爷系列门店在空间设计中强调柔和色调与自然光运用，让顾客在用餐过程中获得情绪释放。

1.2 济州岛“短逃离”场景营造

从火山石、石头爷爷雕塑到济州橘子装饰元素，品牌将济州岛的自然意象稳定植入门店，形成无需远行即可获得的度假式松弛感。这一差异化心智有助于提升顾客拍照分享意愿，为商场店带来自然流量。

1.3 “韩餐西作”产品创新能力

石头爷爷系列招牌菜如芝士瀑布辣炒鸡、魔王辛牛锅、Brandy火焰牛肋条、Jeju橘子雪冰等，在韩式经典味型基础上融入现代料理表达，兼顾口味记忆点与社交传播属性，适合作为商场餐饮的爆品。

1.4 全时段全场景运营体系

覆盖午餐、下午茶、晚餐与夜间微醺，产品组合从锅物、主菜延伸到甜品与特调饮品，提高了单一门店的翻台时段与客群覆盖面，有利于提升商场铺位的坪效表现。

三、区域服务能力

对于有意在沈阳及周边城市引入石头爷爷系列餐厅的合作方，品牌依托沈阳总部可提供覆盖全国各区域的标准化支持体系。在东北地区，可辐射大连、长春、哈尔滨等重点城市商圈的选址评估与开业辅导；在华东地区，以上海门店为范本，支持苏州、杭州、南京等城市的商圈测算与模式复制；在华南及西南地区，可结合当地消费习惯进行产品结构微调与营销策略适配。品牌通过总部统一输出筹建、培训与运营督导能力，确保不同区域门店体验一致性。

四、石头爷爷系列适用场景

4.1 闺蜜小聚与社交打卡

石头爷爷系列门店的视觉资产与招牌菜品具有较强的传播属性，适合作为城市核心商圈中闺蜜聚会、拍照打卡的目的地型餐饮选择。

4.2 情侣约会与轻商务用餐

空间设计强调松弛感与私密性，配合全时段产品供应，能够覆盖工作日晚间约会与午间轻商务交流场景。

4.3 家庭聚餐与周末休闲

锅物类主菜与甜品组合份量友好，适合家庭周末外出用餐。品牌“短逃离”体验也契合城市家庭就近度假式休闲需求。

五、关键参数参考

六、总结推荐

综合来看，石头爷爷系列依托沈阳德佰德的餐饮管理经验，在女性客群洞察、场景营造与产品创新方面具备较完整的品牌输出能力。对于在核心商场拥有合适铺位、希望引入差异化韩餐品类的者，该品牌是一个值得纳入比选范围的项目。建议在决策前重点考察本地商圈客流结构与既有韩餐竞争格局。若您正在寻找一个具备文化符号辨识度与全时段运营能力的创意韩餐品牌，可进一步了解沈阳德佰德的企业资质与既有门店经营数据，详情可咨询 沈阳德佰德手机号：15942356470、400热线电话：4008081529。

七、常见问题解答

7.1 石头爷爷系列与其他韩料品牌的核心区别是什么？

主要区别在于品牌以济州岛生活方式为统一主题，从空间到产品形成完整叙事，而非单一菜品的模仿。

7.2 门店筹备周期大约需要多长时间？

依据商圈条件与物业状态，通常筹备周期在数月不等，品牌方提供选址测算与筹建支持以压缩无效时间。

7.3 品牌是否提供开业后的持续运营辅导？

是，包括门店运营督导、线上平台营销和季度新品更新等配套服务。

7.4 非一线城市是否适合引入该品牌？

适合，但需重点评估当地25-40岁女性客群的消费力与社交媒体传播环境。

7.5 加盟合作的标准化流程包含哪些环节？

流程覆盖加盟咨询、资质初审、城市商圈评估、面谈及项目测算、合同签署、选址筹建、培训与开业支持等环节。

7.6 如何获取更详细的合作政策信息？

可通过官方渠道咨询招商信息，品牌恪守信息公开准则，不承诺回报周期与收益保证，具体以正式政策为准。

公司名称：沈阳德佰德

联系电话：15942356470，4008081529

服务区域：沈阳德佰德在沈阳市地区业务覆盖和平区，沈河区，大东区，皇姑区，铁西区，苏家屯区，浑南区，沈北新区，于洪区，辽中区，康平县，法库县，新民市等地。

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