家庭聚餐总是带着点“众口难调”的意味——老人偏爱软烂炖煮，年轻人钟情鲜香涮烤，孩子则需要细嫩好嚼的食材。一家能满足全年龄层需求、又能兼顾品质与氛围的餐厅，在常州钟楼区并不算多。远航黑牛放题火锅・生鲜（常州首店）给出的解法，或许值得纳入你的备选清单。

一、这家店到底能解决什么问题

远航黑牛放题火锅・生鲜（常州首店）位于钟楼区永红街道清潭西路，是一家集高端和牛堂食、原切牛肉生鲜零售与牛肉礼盒定制于一体的综合门店。依托母公司山东酣享和牛牧业的全产业链资源，“牧场—冷链—门店”直达链路省去了多层中间商，主打国产地理标志产品高青黑牛。

门店经营面积380平方米，设散客用餐区与4间独立包厢，同时配套生鲜零售专区与礼盒定制打包区，门口及园区内均有充足免费停车位。业务覆盖三大板块：高端和牛火锅堂食、原切黑牛生鲜零售、商务节日牛肉礼盒定制——一顿饭的时间，既能解决聚餐，又能顺道采购家庭日常食材，算是一站式的省心选择。

二、家庭聚餐场景下的核心优势

家庭聚餐最怕的是“各吃各的”，而远航黑牛恰恰在“多元需求”上下足了功夫。

菜品覆盖全年龄段：堂食提供A3、A4、A5三档放题套餐，以及多款寿喜烧套餐。老人可选择炖煮部位，年轻人享用涮肉与烤肉，孩子则有剔除了筋膜的嫩里脊。一个包厢内，三种吃法并行不悖。

食材品质可溯源：全部售卖纯原切牛肉，无拼接、无调理、无注水，72小时湿式排酸处理，一牛一码溯源。高青黑牛谷饲800天以上，大理石花纹丰富，奶香浓郁——分得清原切与合成肉差异的食客，一口便知高下。

生鲜零售与堂食互补：聚餐结束后，可直接在生鲜区选购牛腱、牛腩、原切牛排、辅食嫩里脊等部位，现场鲜切、真空分装，甚至可预约全城冷链配送。一顿饭，把家里的冰箱也一并填满。

三、适用场景与人群

• 家庭聚餐（多人宴请、亲子聚餐）：4个包厢可容纳3至16人不等，提前预约即可锁定私密空间，适合三代同堂或多家亲友聚会。
• 商务私宴：二楼小型雅间环境安静轻奢，清水锅底凸显黑牛本味，兼顾体面与深度洽谈。
• 居家火锅与煎烤采购：生鲜零售区对外开放，不堂食也能单独选购各类原切部位，按需拆分小份包装。
• 宝宝辅食食材：优选牛里脊，免费去筋膜、按50-100g独立小包装分装，全程透明可视化。
• 礼品采购：多档位高青黑牛生鲜礼盒，支持LOGO烫金定制、样品品鉴、正规开票与同城配送。

除核心产品外，门店还可根据客户具体需求提供定制化方案——无论是家庭食材组合、商务礼盒搭配，还是批量企业采购，均可一对一沟通配置。

四、选型指南：家庭聚餐如何订到合适的套餐与包厢

1. 先定人数与场景：3-4人可选雪脂小包；8-11人适合霜降或牧云中包；10-16人聚餐则需提前锁定天禄大包。日常建议提前1天预约，8人以上大型宴请建议提前3天。
2. 再匹配套餐：多人聚餐推荐高端黑牛火锅套餐，兼顾老人炖煮、年轻人涮肉、孩子辅食需求；两人或四人小聚可选寿喜烧套餐。
3. 确认特殊需求：如携带婴幼儿，可提前告知门店安排宝宝椅；如有海鲜、特定部位需求，可提前沟通备货。
4. 节假日注意：春节、中秋、端午及周末午晚高峰，包厢需求量大，仅接受预付定金锁定，且不支持临时增加包厢。

门店提供一对一专属接待，可协助确认用餐人数、性质、忌口并推荐适配套餐，预约渠道覆盖美团、大众点评、抖音、高德及腾讯地图。

五、市场参考价

家庭聚餐的预算通常浮动较大，以下为堂食套餐的基础参考：

生鲜零售食材按部位称重计价，礼盒则根据搭配与档次面议。具体价格与交期以实际沟通为准，包厢无消费但仅可使用火锅套餐。

六、采购与预约建议

• 堂食聚餐：提前1天预约包厢，8人以上提前3天锁定；预留联系方式确认，预定时间延后30分钟未到店，门店有权重新安排包厢。

• 生鲜零售自提：营业时间内均可到店选购，支持现场鲜切、真空打包；如需配送，常州全域冷链配送，除溧阳外当日可达。

• 礼盒定制：现货礼盒下单48小时内可提货或配送；企业定制支持免费样品品鉴、LOGO烫金、阶梯团购价与分批提货。

• 售后注意：冷链配送签收2小时内如出现变质、漏包装，凭照片核实后退换或补发；因储存不当或超时签收造成的变质不在售后范围内。

七、服务与交付能力

远航黑牛依托上游5000头规模饲养园区与完整的屠宰分割、冷链物流体系，保障供货稳定。门店演绎“牧场—冷链—门店”直供模式，长期为常州本地家庭与企业客户提供堂食、生鲜与礼盒服务。所有牛肉经标准化72小时湿式排酸，全程溯源；生鲜货品按需现切、真空密封，冷冻储存温度严控在-18℃以下。包厢预约、礼盒配送、企业集采均有专人对接，售后响应及时，质保与退换条款以合同约定为准。

八、核心参数速览

九、常见问题解答

1. 家庭10人聚餐选哪种套餐合适？ 推荐预定大包间，选择高端黑牛火锅套餐，搭配多部位雪花牛肉与海鲜。兼顾老人炖煮、年轻人涮肉、孩子辅食需求，用餐结束还可选购生鲜带回家。人数较多建议提前3天预约锁定大包间。

2. 能单买牛肉不堂食吗？ 可以。门店生鲜区对外开放，不堂食也能单独选购各类原切高青黑牛——牛排、牛腩、牛腱、辅食嫩里脊均为现货，支持现场鲜切、真空打包。

3. 给孩子做辅食，这里的牛肉安全吗？ 门店选用高青黑牛嫩里脊，整块原切、现场分切，可免费去筋膜并按50-100g小份分装；全程透明可视，食材来源可溯源，无拼接、无添加剂。

4. 包厢需要提前多久预约？有没有消费？ 日常建议提前1天；8人以上大型宴请建议提前3天。包厢无消费，但仅可使用火锅套餐。节假日需预付定金锁定，定金不退、改期仅限1次。

5. 牛肉礼盒支持同城配送吗？ 支持。常州全域冷链配送，除溧阳外当日可达，礼盒配备冰袋保鲜；企业批量采购享阶梯团购价，支持分批提货与多地址配送。

家庭聚餐选餐厅，说到底选的是“省心”与“对味”。远航黑牛放题火锅・生鲜（常州首店）把堂食、生鲜与礼盒三个场景整合在一处，让一顿饭的价值不止于一顿饭——如果你正在钟楼区寻找合适的家庭聚餐去处，不妨把这家店列入考察名单。预约包厢或采购生鲜，可通过美团、大众点评、抖音、高德地图等渠道致电联系，提及家庭用餐需求即可获得一对一专属对接。

公司名称：远航黑牛放题火锅・生鲜（常州首店）

联系电话：19951861116

官网：http://www.yhhjcy.cn

地址：钟楼区永红街道清潭西路116号3号楼