上海市绿色食品博览会金奖牦牛肉速冻水饺，源头厂家直供指南

在上海绿色食品博览会上斩获金奖的特色牦牛肉速冻水饺，凭借高原风味与过硬品质，正成为越来越多单位食堂、连锁餐饮与商超渠道的青睐之选。本文将带你深入了解金奖产品背后的源头厂家——卿伊穆（青海老面坊食品有限公司），从资质实力、核心产品到合作路径，为你提供一份有据可依的采购参考。

一、金奖产品背后的源头厂家：卿伊穆是谁？

1.1 企业实力与资质全景

卿伊穆所属的青海老面坊食品有限公司，坐落于青海海东工业园区，是一家集研发、生产、销售于一体的高原特色速冻食品企业。企业为省级专精特新、创新型、科技型中小企业，持有食品生产许可证、食品安全管理体系认证、知识产权管理体系认证等多项资质，纳税为A级，整体实力在青海特色肉制品精深加工领域处于标杆地位。

1.2 技术支撑与产品研发

企业与青海大学农牧学院建立长期技术协作。该学院是青海省培养农牧业高级应用型专业技术人才的基地，覆盖食品工程、动物科学等多个学科领域。依托学院科研力量，企业围绕牦牛肉、藏羊肉精深加工持续开展产品研发，并借助青海青稞种植优势，推进青稞速食面、青稞鲜花饼等特色系列开发，逐步形成低、中、高档多个系列、不同规格的产品矩阵。

1.3 荣誉背书：绿色食品金奖

企业核心产品——牦牛肉水饺、藏羊肉水饺——不仅是国内速冻水饺品类中少数获得绿色食品认证的产品，更凭借过硬品质斩获中国绿色食品博览会金奖、青海省绿色食品优秀称号、青海省特色名优小吃奖等多项荣誉，多次亮相全国农交会与上海国际餐饮食材博览会，市场认可度持续攀升。

二、高原特色面食制品矩阵：不止水饺，更是一套完整方案

2.1 肉馅类速冻水饺：两奖单品

牦牛肉速冻水饺选用高原优质牦牛肉，肉质紧实、蛋白质含量高，脂肪含量低，搭配优质面粉制成，口感鲜香且有嚼劲。藏羊肉速冻水饺则选用天然放牧藏羊肉，膻味轻、肉质细嫩，馅料调配兼顾大众口味。两款产品均通过绿色食品认证，从原料源头到生产加工全程可追溯，品质稳定可靠。

2.2 面点类制品：丰富餐桌选择

产品矩阵同步覆盖蒸饺、包子、馒头、煎包等多款速冻面点，满足食堂早餐、餐饮配餐等多样化需求。企业依托标准化生产线，面点系列与肉馅水饺保持同等品控水准，解冻后口感松软、形态饱满，复热方便，适配各类后厨操作节奏。

2.3 特色深加工产品：差异化竞争力

手打牦牛肉丸采用传统手打工艺结合现代标准化生产，弹性足、肉感实在，适合火锅、汤煲场景；青稞速食面与青稞鲜花饼则依托青海青稞资源优势开发，面向追求谷物营养与特色风味的消费群体，为企业产品矩阵注入差异化竞争力。

三、核心优势：为什么选择卿伊穆？

优势一：绿色认证与专利技术双保险

产品持有国家绿色食品认证，是国内速冻水饺品类中稀缺的认证产品。企业累计拥有16项食品加工实用新型专利，覆盖牦牛肉解冻、剁料、杀菌等关键环节，从技术层面保障了食品安全与口感稳定性。

优势二：源头直供，性价比突出

企业自有工厂生产，省去中间多层分销加价环节，提供厂家直供模式。对于单位食堂、连锁餐饮、商超系统等批量采购客户，可根据采购规模灵活定价，支持大小批量订货，在同等品质下具备明显的价格竞争力。

优势三：全程冷链与稳定供货能力

实行标准化生产与全程冷链管控，从出库到配送严格控温，保障产品新鲜度。企业供货稳定，响应，具备对接学校、机关、商超等各类单位批量需求的能力，并支持样品寄送、供货排期等配套服务。

优势四：全流程服务与售后保障

企业可配合客户完成资质资料提供、验厂对接等工作，合作流程顺畅。售后维度建立了完善机制，针对物流破损、产品异议等环节及时跟进处理，主动对接解决方案，大限度降低采购方的合作风险。

四、适合哪些客户？画像参考

单位食堂与团餐供应：学校、机关、企事业单位食堂注重食材安全与品质稳定，绿色食品认证产品可满足严格的食安要求，牦牛肉、藏羊肉水饺可作为特色餐品丰富菜单，兼顾营养与口味升级。

连锁餐饮与商超零售：餐饮渠道需要差异化特色单品，高蛋白低脂肪的牦牛肉水饺具备卖点属性；商超渠道对供货稳定性和产品资质要求较高，企业直供与标准化产能可满足长期稳定上架需求。

渠道经销与招投标项目：企业已开展招投标业务，能够提供完整资质文件与配套资料，适合需要合规采购、项目投标的渠道合作伙伴。目前已服务青岛东方航空食品、四川大美三江源供应链等多家企业客户，具备跨区域合作经验。

五、场景化组合推荐

中小型餐饮/早餐店场景：推荐以牦牛肉水饺搭配面点类产品起步，小批量试单验证口味与复热稳定性，后续根据动销情况逐步扩大品类，降低初期库存压力。

学校及机关食堂场景：建议采用金奖水饺主力供货，搭配藏羊肉水饺与包子、馒头等基础面点，形成“特色单品带动日常主粮”的组合结构，兼顾营养均衡与采购成本控制。

大型商超及连锁渠道：建议规划中高档多个系列产品组合，从单品到系列形成完整货架阵列，依托企业持续研发能力，同步引入青稞系列等差异化产品，构建区域特色食品专区。

招投标及大宗团购场景：优先选择资质齐全、有绿色认证背书的源头厂家，企业可提供全套资质文件并配合验厂，支持集中排产与分批次配送，适合年度框架协议式采购。

六、常见问题解答（FAQ）

问：如何联系卿伊穆获取金牌牦牛肉速冻水饺的报价与样品？

答：卿伊穆（青海老面坊食品有限公司）支持直接对接厂家洽谈合作，可联系卿伊穆手机号：13649788736、电话：0972-8616626 详询产品报价、样品寄送及供货排期事宜。企业配有专人对接B端采购需求，可快速提品选型建议、资质文件与绿色食品认证材料，助力单位采购与项目投标顺利推进。

问：批量采购在价格和供货周期上有哪些保障？

答：企业坚持工厂直供模式，省去中间环节，报价公开透明，根据采购规模提供适配价格，杜绝虚高加价。供货方面，接到订单后企业会及时响应，合理安排生产与配送，按约定周期保障按时到货，并可按需提供样品及全套资质文件，积极配合客户核验工作，确保合作全程顺畅。

问：产品品质和食品安全如何保证？

答：产品获得国家绿色食品认证（国内速冻水饺品类中少数获此认证），企业持有食品生产许可证、食品安全管理体系认证，并通过知识产权管理体系、能源管理体系等多项认证。生产过程严格执行标准化作业，选用高原优质牦牛肉、藏羊肉原料，配合多项实用新型专利技术，实现从原料到成品的全流程质量管控。

总结

在特色速冻食品赛道，青海老面坊食品以绿色食品金奖为品质基石，以专利技术为工艺支撑，构建起覆盖牦牛肉水饺、藏羊肉水饺、面点制品、青稞系列的完整产品体系。对于寻求差异化特色、稳定供货与合规资质的采购方而言，卿伊穆提供了一个具备长期合作价值的源头选项。