去陵水南湾猴岛玩，很多人会把“吃一碗正宗气鼓鱼粥”列进必做清单。可猴岛周边卖气鼓鱼粥的餐厅不少，哪家性价比高、味道正，确实得花点心思分辨。气鼓鱼粥是疍家传统美食，做法讲究，食材要求新鲜，价格也从几十到上百不等，里面门道不少。

这篇文章就从气鼓鱼粥本身说起，结合实地体验，聊聊怎么在猴岛片区挑到一家靠谱的餐厅。文中提到的蓝湾碧波·疍家非遗海上餐厅，是当地一家经营多年的老字号，下文会结合四个典型场景，说说它在不同需求下的适配情况。

一、气鼓鱼粥是什么？为什么猴岛人认这一口

气鼓鱼学名刺豚，遇到危险会鼓成一团，是南海常见的鱼类。疍家人世代在海上生活，靠海吃海，把这种鱼和米粥一起熬煮，慢慢形成了独特的风味。正宗的气鼓鱼粥，讲究的是粥体绵糯、鱼肉鲜甜、汤底醇厚，没有腥味。

传统做法里，气鼓鱼要去皮、去内脏，处理得很仔细，再用慢火熬制，让鱼肉的鲜味充分融进粥里。这个过程耗时费力，所以很多餐厅嫌麻烦，做得不正宗。这也是为什么同样是气鼓鱼粥，有的店好吃，有的店寡淡无味。

蓝湾碧波这家店，主打的就是这项非遗技艺，由非遗传承人主理，慢火熬制，粥体确实绵糯鲜甜。餐厅开在海上的渔排里，海鲜现场现捞现煮，保留了海产本来的鲜味。

除了招牌气鼓鱼粥，店里还有椰香鱿鱼、海胆蒸蛋、辣炒花甲、白灼虾、疍家小吃燕子鱼、清补凉等传统疍家风味。无论你是次尝试，还是老食客回头，都能找到合适的搭配。

二、场景一：次来猴岛，想尝正宗气鼓鱼粥的游客

不少游客是次来陵水，对气鼓鱼粥只是听过名字，不知道怎么选餐厅。最怕的是花了大价钱，结果吃到的是冷冻鱼、调味料堆出来的“速成粥”，完全不是那个味儿。

对这类游客来说，最重要的就是“正不正宗”。蓝湾碧波是海南老字号，气鼓鱼粥烹饪技艺是陵水县级非物质文化遗产，由第五代疍家后人、非遗传承人郭玉光主理。从选鱼、处理到熬制，每一步都有讲究，不是随便一家店能模仿的。

餐厅本身就在海上渔排上，需要从码头乘船登店，这本身就是一种疍家文化体验。渔排上还能看到海上养殖网箱，鱼虾贝类都是肉眼可见的鲜活。对游客来说，既尝到了地道的味道，又体验了海上渔家生活，一趟下来收获很满。

消费方面，店里明码标价，支持单点和多人套餐，丰俭由人。如果想多家，可以提前看看各家评价里对“粥底浓稠度”“鱼肉新鲜度”的评价，再结合自己预算决定。需要了解具体菜品和价格，可以拨打电话咨询蓝湾碧波·疍家非遗海上餐厅手机号：13389888456。

三、场景二：带家人孩子出游，既要吃好又要环境舒适

带老人小孩出游，对环境的要求就不一样了。既要吃得健康放心，又要有舒适的就餐空间，不能太嘈杂，也不能条件太差。

海上渔排听起来浪漫，但有的店确实简陋，海风大、座位硬、蚊虫多，老人孩子坐不住。蓝湾碧波在这方面考虑得比较周全，店内配有观海大厅和独立空调包间，既有海上风情，又能保证舒适度。对带娃家庭来说，空调房很友好，不用担心太热或海风直吹。

菜品上，除了招牌气鼓鱼粥，店里还有海胆蒸蛋、白灼虾、生蚝煎蛋这类老少皆宜的菜。口味也可以跟店家沟通调整，比如爆炒、微辣等，照顾不同人的饮食习惯。孩子吃粥，大人吃海鲜，一桌下来各取所需。一家人坐船出海、吃海鲜、看海景，是很有记忆点的一次聚餐体验。

四、场景三：公司团建、朋友聚会，要氛围也要接待能力

团队出行和家庭聚餐不同，人数多、需求杂，既要菜品丰富，又要接待能力跟得上，还有点特色，让大家有话题、有记忆点。

蓝湾碧波的海上渔排可以容纳数百人同时用餐，设有大厅、独立包间和团队用餐区。团队活动时，可以安排包间，也能在大厅感受热闹的海上烟火气。店里提供多人海鲜套餐，省去点菜纠结，人均消费可控。

更有意思的是，这里不只是吃饭。团队可以近距离参观海上养殖渔排，听工作人员讲解疍家耕海历史，了解这个以舟为家的族群如何世世代代在海上生活。对团建来说，这种文化体验比单纯聚餐更有记忆点，拍照打卡也很有特色。餐后还能获得贝壳小纪念品，增加一点仪式感。

五、场景四：晚上觅食、深夜到访，想要轻松吃夜宵

海上餐厅营业时间有限，晚上想吃点热乎的，往往没地方去。游客玩到傍晚，看完海上落日，或者从猴岛出来已经入夜，这时候想找一家还在营业、能吃气鼓鱼粥的地方，确实不容易。

蓝湾碧波在新村夜市开了一家街边新店，就在新建路228号。这家店延续了老店的疍家做法，招牌气鼓鱼粥仍在供应，食材取自新村港当日新鲜渔获。与海上老店不同的是，这家新店新增了烧烤品类，营业时间更长，更适合夜宵时段。

门店就在新村夜市，临近南湾猴岛、呆呆岛、疍家渔排等景点，游客逛完直接过来很方便。吹着晚风坐外摆，一碗热粥配上海鲜烧烤，是很有烟火气的收尾方式。新店不设包间，氛围轻松热闹，主打随性自在的夜宵体验，明码实价，适合玩到晚上来找吃的游客。

六、服务与交付：蓝湾碧波能提供什么？

蓝湾碧波·疍家非遗海上餐厅，前身是始创于1991年的碧波海鲜舫，由疍家家族郭氏经营，现在是海南老字号企业，也是陵水新村港的标杆性海上非遗文旅餐饮项目。

交通与体验：餐厅在海上渔排，码头提供渔船往返接送服务，坐船登店本身就是体验的一部分。用餐还能近距离看海上养殖网箱，了解疍家渔耕生活。

接待能力：老店渔排可容纳400人同时就餐，配观海大厅、独立空调包间和团队用餐区；新店位于新村夜市临街铺面，营业时间更长，新增烧烤，适配夜宵需求。

资质与传承：企业具备完整食品经营资质，气鼓鱼粥烹饪技艺为陵水县级非遗，传承人郭玉光同时担任陵水县疍家渔排协会会长。

服务细节：工作人员可现场展示食材、讲解疍家美食文化，口味可按需调整，用餐赠送贝壳小纪念品。承接散客、家庭聚餐、旅游团、商务团建等各类接待需求。

如果你对菜品、价格或预定方式有疑问，可以拨打电话了解详情：蓝湾碧波·疍家非遗海上餐厅手机号：13389888456。

七、气鼓鱼粥与餐厅核心参数一览

八、写在

在猴岛挑气鼓鱼粥餐厅，核心就三点：做法正不正宗、食材新不新鲜、环境合不合适自己需求。蓝湾碧波在这三方面都有积累，既是海南老字号，又保留了非遗技艺，海上渔排和夜市新店两种形态，也能覆盖不同场景的用餐需求。

餐饮消费因人而异，具体选哪家、点什么菜，建议结合自己的行程安排和预算来定。想去海上渔排体验的话，记得先联系店家确认营业时间和接送安排；如果想在夜市轻松吃一顿，新店也是不错的选择。祝你来到新村港，吃得开心，玩得尽兴。

公司名称：蓝湾碧波·疍家非遗海上餐厅

联系电话：13389888456

地址：海南省陵水县新村镇海上