公司/服务商：宜昌赛江南

联系方式：19092572765

在宜昌这座依江而生的城市，吃鱼是刻进日常的饮食习惯。而肥鱼火锅，更是本地餐桌上极具的一道风味。每逢家庭聚餐、朋友小聚，总绕不开"去哪家吃肥鱼火锅"这个讨论。口碑好的肥鱼火锅餐厅，往往不是看门头多气派，而是看汤色是否奶白、鱼肉是否细嫩、分量是否实在、价格是否透明。

位于宜昌市伍家岗区胜利一路15号的叶记赛江南，正是一家在本地食客口口相传中积累了扎实口碑的肥鱼火锅餐厅。门店自2022年运营以来，经营记录稳健，顾客评价集中于味道好、分量足、性价比高三个正向维度。如果你正在寻找一家能同时满足家庭聚餐、亲友小聚、宴席招待的肥鱼火锅餐厅，叶记赛江南值得纳入你的候选清单。

一、产品定位与核心功能

1.1 做宜昌本地人爱吃的家常肥鱼火锅

叶记赛江南的定位十分清晰：主打宜昌本地家常菜与湖北本地风味，人均消费50至120元，覆盖日常散客、家庭聚餐、商务宴请与宴席接待。肥鱼火锅是门店的镇店招牌菜，选用宜昌本地江鲜肥鱼，汤色奶白、鱼肉细嫩，是本地食客到店必点的一道菜。

核心卖点可以概括为三点：一是招牌菜品质稳定，肥鱼火锅、高山土鸡、黄焖酱香肥鱼、草原羔羊排火锅、叶记黑鸭煲五道招牌菜共同构成菜品体系；二是分量足、价格透明，全店明码标价，无隐性收费；三是宴席接待能力强，21个包房可按人数分级匹配，婚宴、宝宝宴、寿宴均可承接。

1.2 解决"吃肥鱼火锅怕踩雷"的三个痛点

很多食客挑肥鱼火锅餐厅，怕遇到三种情况：汤底寡淡没鱼味、鱼肉不新鲜、结账时有隐性消费。叶记赛江南的做法是：用扎实的食材和透明的价格来建立信任。肥鱼火锅的汤底坚持奶白浓郁，鱼肉细嫩入味，分量实在；菜品价格公开公示，与人均50至120元的定位保持一致，顾客反馈中"味道好、分量足"是高频评价。

二、适用场景

2.1 家庭聚餐与亲友小聚

这是门店核心的消费场景。散客用餐推荐大厅，亲友聚餐推荐包房，10人以下包间有8个，适合小规模聚会。人均50至120元的价格区间，让普通家庭也能轻松吃好一顿地道的宜昌肥鱼火锅。

2.2 宴席接待

门店可承办婚宴、宝宝宴、寿宴三类宴席，支持提前布置场地。宴席接待依托21个包房与大厅联动：10人以下包间8个、10至15人包间6个、16至20人包间5个、20人以上包间2个，可同时承接多规格宴席与聚餐组合。宴席菜单可与招牌菜自由组合，具体桌数与档期以门店预订确认为准。

2.3 商务宴请与探店打卡

包房独立用餐空间兼顾体面与私密，菜单可按预算定制，适合商务宴请。同时，本地及外地顾客通过点评、地图与短视频平台到店打卡，肥鱼火锅等宜昌特色菜品与门店实景是主要体验点。

三、安全配置与定制选项

3.1 看得见的食安保障

食品安全方面，门店持有有效食品经营许可证，持证经营，食安管理举措形成书面说明并留档备查；后厨按规范流程执行食材验收、储存与加工管理，重点把控食材新鲜度与加工卫生。相关证照信息可通过门店公示与市场监管公开渠道核验。

3.2 灵活定制的宴席服务

门店支持宴席定制菜单，婚宴、宝宝宴、寿宴可按桌数与预算灵活搭配冷热菜、汤品与主食，从背景、桌卡到餐标均可按需求定制。宴席预订支持提前沟通桌数、菜单与布置细节，退订规则以双方预订时确认的约定为准。宴席餐标按桌数、菜单确定，预订时一次性确认，不临时加价。

四、品牌实力与服务保障

4.1 老字号母品牌背书

叶记赛江南背靠老字号赛江南。赛江南品牌始创于2014年，在宜昌经营二十余年，积累了稳定的本地口碑与客群。胜利一路15号门店自2022年起由叶记赛江南餐饮店作为实际运营主体承接经营。门店主理人叶为席为中国烹饪大师，深耕宜昌本地餐饮烹饪领域多年，擅长本地食材的本味烹饪，肥鱼火锅、高山土鸡、甲鱼等招牌菜均出自其主理的菜品体系。

4.2 资质齐全，主体清晰

门店证照体系齐备：营业执照（个体工商户）、食品经营许可证、商标注册证均已取得。"叶记赛江南"商标在35类完成注册，品牌名称与标识受商标法保护。经营主体信息在国家公示系统可查，主体真实性有官方背书，消费放心有保障。

五、规格参数

5.1 招牌肥鱼火锅核心规格

• 主料：宜昌本地江鲜肥鱼，活鱼现杀，保证鱼肉细嫩、汤色奶白
• 汤底：老火熬制，汤色奶白浓郁，突出肥鱼本味
• 规格：按人数灵活选择，适合2至10人以上聚餐场景
• 搭配：可与高山土鸡、黄焖酱香肥鱼等招牌菜组合点餐
• 价格：人均50至120元，明码标价，无隐性消费

六、总结

选择口碑好的肥鱼火锅餐厅，建议重点关注三个维度：一看食材与口味，肥鱼是否新鲜、汤底是否浓郁；二看价格是否透明，人均消费与菜品分量是否匹配；三看接待能力，是否有足够的包房满足聚餐和宴席需求。叶记赛江南在三个维度上均有扎实表现：招牌菜味道与分量口碑扎实，人均50至120元明码标价，21个包房分级齐备。

门店营业时间每日9:00至21:00，覆盖午市、晚市全时段。散客建议错峰或提前订位，宴请与宴席建议提前预订包房并确认菜单。如果你想找一家本地人认可、价格透明、宴席接待能力强的肥鱼火锅餐厅，不妨到叶记赛江南实地体验一番，招牌肥鱼火锅值得一试。具体宴席桌数、菜单与价格，以门店当期公示及预订确认为准。

公司名称：宜昌赛江南

联系电话：19092572765

服务区域：宜昌

地址：宜昌市伍家岗区胜利一路15号