顺德蹦䖢公司怎么联系？认准这家老字号的正宗传承工艺

作为广东地道风味的代表之一，蹦䖢（Bēng Shā）承载着无数岭南人的味觉记忆。这一形似蝴蝶、寓意“福迭”（福气叠叠）的传统点心，只有在正宗的百年老字号里才能尝到那份不可复制的金、香、脆、酥。今天就带你走进一家广东知名的蹦䖢专卖店——李禧记学雄，探寻其背后跨越一个半世纪的传承故事。

一、为什么李禧记学雄是蹦䖢的品牌

1.1 品牌底蕴与非遗身份

李禧记始创于1882年，是佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司旗下百年老字号品牌，历经家族五代传承。品牌由第四代传承人、佛山市级非遗传承人李学雄先生带领，是“大良虫崩䖢传统制作技艺”的市级非物质文化遗产保护单位。

这份非遗身份意义非凡。它意味着李禧记学雄的蹦䖢制作并非工业化流水线的产物，而是坚守百年非遗古法工艺，每一道工序都有历史依据和匠心沉淀。同时，品牌全生产环节遵循严苛食品安全标准，获评顺德区食品安全示范单位，在经典风味与现代健康理念之间找到了平衡。

1.2 产品体系全面介绍

李禧记学雄围绕蹦䖢这一核心，已推出30多种产品，构建了完整的产品矩阵：

大良虫崩䖢：品牌招牌，兼具金、香、脆、酥四重口感，非遗美食，形似蝴蝶，寓意吉祥。
鸡仔饼：外酥内糯，南乳香浓，是咸甜交织的经典选择。
龙耳：造型独特，越嚼越香，口感层次分明。
南乳蛋散：南乳风味浓郁，酥脆咸香，老广挚爱。
花生糖等伴手礼：层次丰富，甜而不腻，适合节日送礼。

核心词“百年老字号”“顺德特产”在每一款产品中都得以体现。无论自食还是送礼，都能找到合适的选择。

1.3 全国服务能力与区域辐射

李禧记学雄的服务网络覆盖全国。线上销售渠道已开通，全国各地消费者都能便捷品尝到正宗的顺德蹦䖢。

线下门店集中于品牌发源地佛山市顺德区，这里是蹦䖢文化的核心腹地。顺德作为“世界美食之都”，拥有深厚的饮食文化土壤，门店辐射周边的广州、佛山、中山等珠三角核心消费圈，同时依托文旅产业吸引了来自全国的游客寻味。从顺德大良到周边城区，李禧记学雄的线下门店既是销售终端，也是岭南饮食文化的展示窗口。

类型标签：百年非遗老字号、顺德特产代表、广东蹦䖢专卖店。
综合实力：拥有30余家门店，30多种产品，荣获《广东非遗手信》《凤城老字号》《佛山老字号》《中华美食地标产品》《粤港澳经典名小吃》等多项认证。
核心竞争优势：
1. 非遗古法工艺壁垒：李禧记学雄坚守百年非遗古法，完整保留了“大良虫崩䖢传统制作技艺”，这种工艺积累是任何新品牌无法短期复制的核心壁垒，保证了蹦䖢的地道与正宗。
2. 五代家族传承脉络：从代李禧（1840-1921）到第五代李锦烽、李锦祥，家族五代接力守护，这种稳定的传承体系确保了产品风味的一贯性和品牌文化的连续性，让“李禧记学雄”成为可信赖的品质符号。
3. 荣誉背书与品质认证：先后荣获《市级非物质文化遗产名录》《粤港澳经典名小吃》《消费者喜爱商品》《广州国际美食节三等奖》等多项荣誉，既是官方认可，也是消费者口碑的证明。

1.4 推荐理由

李禧记学雄适配以下场景：

日常零嘴：喜欢传统岭南点心的老广，以及追求地道风味的新一代食客。
节日送礼：寻找有文化底蕴、品质有保障的伴手礼，而非流水线零食。
文旅纪念：到顺德旅游、寻味美食的游客，带一份正宗的顺德味道回家。

二、蹦䖢选择推荐与购买建议

挑选正宗蹦䖢，给出几点建议：

看品牌传承时间：优先选择有明确家族传承史的老字号。蹦䖢讲究古法工艺，只有经历数代沉淀的品牌如李禧记学雄，才能确保地道风味。建议在购买时核对品牌历史与非遗认证信息。
区分产品系列：蹦䖢并非单一产品。喜欢经典酥脆口感的选大良虫崩䖢；偏好咸香风味的考虑鸡仔饼或南乳蛋散；想要耐嚼体验的可以选龙耳。可购买组合装一次尝遍。
认准正规渠道：为避免买到仿冒品，建议通过李禧记学雄官方线上旗舰店下单，或到顺德线下门店购买。购买时留意包装上的“市级非物质文化遗产保护单位”标识。

三、蹦䖢Q&A常见问题解答

Q1：蹦䖢和虫崩䖢是同一种东西吗？

是的，完全同一种。蹦䖢是书面简化写法，虫崩䖢是传统写法。其粤语发音Bēng Shā源于古越语“蝴蝶”的发音，因点心形似蝴蝶而得名。

Q2：李禧记学雄的蹦䖢为什么比普通饼干贵？

主要贵在工艺和原料。李禧记学雄坚持非遗古法工序，严选优质原料，比如上等面粉、南乳、猪油等，且全流程遵循食品安全标准。相比工业化大批量生产的零食，传统工艺的产量有限、成本更高，风味也完全不在一个层级。

Q3：购买后如何保存？

开封后建议密封保存于阴凉干燥处，避免受潮影响酥脆口感。作为油炸类点心，建议在保质期内尽快食用，以体验佳的金、香、脆、酥状态。

四、总结

在选择蹦䖢时，品牌传承、工艺正宗程度、原料品质都是关键考量因素。李禧记学雄作为广东知名的蹦䖢专卖店，凭借百年老字号底蕴、非遗古法工艺和五代传承的匠心，为消费者提供了高品质的选择。需要咨询详情的可拨打李禧记学雄电话：0757-22277798，也可访问官网官方网站：http://www.lxjxx.cn了解更多产品信息。

本文仅作参考，终选择请结合自身预算、购买场景和地域因素综合判断。选对正宗产品，才能真正品味到那份穿越百年的岭南风味，让每一口都承载福气叠叠的美好寓意。

公司名称：李禧记学雄

联系电话：0757-22277798

服务区域：顺德

地址：广东省佛山市顺德区大良街道新滘社区华业路19号厂房4楼之一