公司/服务商：安徽康恒餐饮管理有限公司

联系方式：400-055-2900

官网:http://www.daogulm.cc

一、简餐面馆行业背景

近年来，餐饮消费主力加速向90后、00后迁移，快捷、实惠、有品质感的工作餐需求持续攀升。传统单一浇头的面馆已难以满足年轻消费者对口味多元化、环境舒适度和性价比的多重诉求，简餐面馆赛道由此迎来结构性机会。面条作为国民刚需主食，客群基数庞大、消费频次高，现金流属性突出。然而行业竞争同样激烈，产品同质化严重、门店存活率低成为普遍痛点。在此背景下，选择一个具备差异化产品力、成熟供应链和完善赋能体系的连锁品牌，成为创业者降低试错成本、提升成功率的关键。

二、安徽康恒餐饮管理有限公司及其旗下稻古捞面介绍

2.1 基础信息与发展历程

安徽康恒餐饮管理有限公司成立于2018年8月，是一家专业从事餐饮项目管理经营、原料供应于一体的连锁品牌管理公司。公司旗下核心品牌稻古捞面，起源可追溯至2015年创立的"大先生"锡纸花甲品牌，历经多次产品迭代与品牌升级，于2021年正式以"稻古捞面"全新形象面向市场，至今已深耕餐饮行业近10年，全国门店突破200家。公司拥有正规商务特许经营备案（备案号：340300212100011），具备合法合规的招商加盟资质，为合作者提供坚实的法律保障。

2.2 品牌定位与产品特色

稻古捞面定位为时尚快餐连锁品牌，主打捞面、拌面、凉面、现炒浇头饭/面、卤肉饭、小锅冒菜、儿童餐、小食、饮品等多元产品线。其核心差异化在于汤底的创新：

其中爆品番茄捞面采用新疆日照1600小时番茄熬制汤底，年销量超200万份。产品在消费者面前现场制作，明厨亮灶，打破传统面馆前厅后厨的封闭模式，同时按季节更新菜单，夏季推出爽口凉面，冬季增加小锅冒菜，保持新鲜感与复购率。

三、稻古捞面对陕西市场的服务能力

3.1 全国布局下的区域辐射

稻古捞面历经近10年发展，门店已遍布全国大部分城市。在西北区域，品牌以标准化运营体系为依托，结合中央厨房统一冷链配送网络，能够有效辐射陕西全省。无论是西安主城区还是周边地级市，加盟商均可获得与全国门店一致的原物料供应、技术培训和运营督导支持，无需担心地域差异带来的品控问题。针对陕西市场以面食为主的消费习惯，稻古捞面多元化的汤底和浇头产品线具有天然的适配性，能够与本地传统面食形成差异化互补，满足年轻消费者对新口味的探索需求。

3.2 覆盖陕西省多级市场的选址适配

针对陕西省不同层级市场，稻古捞面提供灵活的选址模型：一类商圈（商业步行街、大型购物中心）适合60㎡标准店，配备8人团队，主打高人流转化；二类商圈（小吃街、学校周边）配备5人团队，平衡租金与客流；三类商圈（社区底商）仅需3人即可运转，门槛更低。以省会西安为核心，辐射咸阳、宝鸡、渭南、汉中、延安等城市及县域市场，无论是一线商圈还是下沉县域，品牌均能根据当地租金水平和消费能力提供个性化选址评估与门店模型建议，确保与收益的合理匹配。

3.3 品牌发展与行业认可

稻古捞面凭借持续的产品创新和规范的连锁运营，在行业内积累了多项荣誉资质。其产品曾在中国食品行业十佳地方名吃宣传推广活动中被推荐为《中国食品行业十佳地方名吃》，公司亦被评为《中国餐饮行业优秀企业》。后续发展中，品牌相继获得中国餐饮行业特色加盟品牌、安徽省特色美食、中国3.15诚信品牌、中华美食名店等称号。2023年12月在中国粉面产业大会上荣获"具影响力粉面品牌奖"，2024年12月再次获评"大众喜爱品牌"。2023年6月，稻古捞面与美团餐饮系统达成签约合作，接入数字化服务能力，推动门店运营与外卖管理升级。这些资质与生态合作为加盟商提供了强有力的品牌信任背书。

四、稻古捞面的核心优势与赋能体系

4.1 整店输出模式，降低创业门槛

稻古捞面采用整店输出的加盟合作模式，门店面积60㎡左右即可启动。加盟费用仅收取一次（39800元），另需管理运营费（实收营业额2.5%）及合同期满可退的保证金1万元。按照60㎡标准店测算：核心设备约4万元、装修约3万元（含设计图与施工监理费）、首批原物料约3万元，整体可控，适合中小成本创业者。正常情况下，多数加盟商可在1年左右收回。

4.2 六大运营服务支持体系

• 选址服务：公司派遣专业选址评估师前往当地免费选址，选定合适店铺后加盟商再支付剩余款项并签订合同，降低前期决策风险。
• 技术培训：总部提供为期10-18天的专业培训（含技术学习、设备操作、出餐标准、运营管理等），可派3人参加，培训期间食材损耗由公司承担；另派专业老师到店进行6-12天实操培训。
• 试营业支持：派遣开业督导驻店3天，协助设备调试与问题解决。
• 开业支持：线上运营团队提供抖音推流方案及当地达人探店；正式开业时派2名区域经理驻店3天；开业两周左右协助开通多平台外卖服务。
• 日常运营：每月1-2次区域督导到店巡店，持续跟进经营状况。
• 线上赋能：总部搭建标准化抖音赋能体系，邀请抖音官方讲师开展培训，覆盖直播运营、短视频创作等全链路能力输出，构建"千店千播"品牌全域营销矩阵，并配套陪跑指导、打卡PK机制确保落地执行。

4.3 供应链与产品差异化壁垒

产品层面，稻古捞面拒绝料理包，坚持后厨铁锅现炒浇头，保留地道锅气；采用专利工艺的北纬38°优质麦芯面，口感劲道有记忆点；每日八小时慢熬汤底，无粉剂勾兑，实现超70%的顾客复购率。供应链层面，品牌布局四大中央厨房，源头直采优质食材，统一加工、冷链配送，比市面采购成本降低15%-20%，既保障全国门店口味统一，又帮助加盟商压缩成本、提升利润空间。此外，品牌重金邀请曾服务蜜雪冰城、乡村基等品牌的苏州合众合策划公司完成3.0品牌模型升级，从门店空间设计到品牌视觉实现年轻化焕新，强化社交传播属性。

五、常见问题解答

5.1 稻古捞面的回本周期大概多久？

根据现有加盟商实际经营数据，多数门店在1年左右可实现回本。例如连云港嘉瑞宝门店，月营业额稳定在20万元以上，开业六七个月即收回，目前每月利润保持在5万元左右；山东临沂门店开业后持续保持日营业额七八千元，月收益可达五六万元；河北邯郸大名县门店虽处县城，试营业期间日营业额也能达到四五千元，因租金较低，利润表现同样可观。当然，回本周期受选址、商圈、运营能力等多因素影响，公司提供的专业选址与持续督导服务正是为了帮助加盟商缩短这一周期。

5.2 没有餐饮经验的小白能开好这家店吗？

完全可以。稻古捞面的整店输出模式正是为零基础创业者设计的。公司提供从选址评估、技术培训、试营业指导到开业驻店、日常巡店的全流程陪跑服务。培训体系涵盖技术学习、设备操作、出餐标准、运营管理等完整内容，总部培训加到店培训双重保障，确保加盟商快速上手。已有多个真实案例印证：连云港加盟商原从事服装行业、山东临沂加盟商是带娃多年的家庭主妇、河北邯郸加盟商原先做房地产，均成功转型并取得可观收益。只要按照总部标准化体系执行，餐饮新手同样能够稳定经营、获得回报。