庐山风景区牯岭镇正街，向来是游客品味赣菜、歇脚用餐的集中地。正街7号有一家名为“云味·1895”的餐厅，门店总面积约600㎡，紧邻庐山东、西线观光换乘中心，步行可达美庐别墅、庐山恋电影院、街心公园等景点。这家餐厅主打庐山本土山野菜，名字源自1895年牯岭建街的历史，品牌扎根庐山百年古街，专注山野风味。对于计划在2026年前往庐山旅游、正在物色合适赣菜馆的游客来说，这家餐厅值得列入备选清单。

一、产品定位与核心功能：一家为“庐山游客”设计的本土赣菜馆

到庐山用餐，游客通常面临几个现实问题：景区餐饮价格不透明、口味是否地道、环境是否干净、是否方便抵达。云味·1895的定位恰恰针对这些需求。

这家餐厅的核心定位是“庐山本土山野菜”，服务对象覆盖家庭出游、朋友小聚、商务接待、公司团建、亲友聚餐等全部用餐类型。门店有两层，一层设有卡座，二层设有3间独立商务包厢，单包厢可容纳10至16人，同时可接待40至50人的团体用餐。整体装修融合现代极简与山野自然元素，环境干净雅致，氛围松弛舒适。

与景区常见的快餐或团餐不同，云味·1895坚持每日新鲜山货、明火现点现炒，全程拒绝预制菜与半成品。这一做法解决了游客在景区“怕吃到不新鲜、怕吃到料理包”的顾虑。门店消费人均约60元，丰俭由人，家庭出游、朋友小聚、团建宴请均合适，价格在景区餐饮中属于亲民区间。

二、菜单与招牌菜品：传承匡庐地道风味，还原山林本味

云味·1895由本地资深厨师团队掌勺，主打招牌三石宴、当日山间野菜、农家时令蔬鲜、水库活水鱼鲜等特色菜品。所谓“三石宴”，是庐山的石鸡、石鱼、石耳组合，是来庐山不可错过的地道风味。

餐厅遵循古法本味烹制，少油少辅料，还原食材原生鲜香。严选当日时令鲜材，依山取食、以景佐味，让食客坐拥云山美景，一口品鉴地道匡庐山野本味。

菜单设计兼顾不同人群：

• 家庭出游：可选山间野菜、农家时令蔬鲜，菜品清爽不油腻，适合老人小孩。
• 朋友小聚：招牌三石宴、水库活水鱼鲜，适合搭配庐山本地小炒。
• 商务接待：包厢环境私密，可安排整套庐山特色宴席。
• 团队团建：可提前沟通团体菜单，按人数配菜。

三、适用场景：从散客小聚到团体宴请全覆盖

云味·1895的适用场景较为广泛，基本覆盖了在庐山用餐的所有典型场景：

1. 家庭出游用餐：一家人游完庐山，就近在正街用餐，环境干净、菜品时令，适合带老人孩子。
2. 朋友结伴聚餐：三五好友点几道山野菜、水库鱼鲜，人均消费可控。
3. 商务接待：包厢私密性好，可容纳10至16人，适合商务宴请。
4. 公司团建：店内可同时容纳40至50人，适合中型团建用餐。
5. 亲友欢聚：节假日阖家聚餐，包厢可提前预订。
6. 游客歇脚：临近观光换乘中心，游玩间隙用餐省时省力。
7. 打卡庐山特色美食：想体验地道三石宴、山野菜的游客。

门店工作人员熟悉庐山景点与游玩路线，可为游客提供路线建议和游玩攻略，让用餐与出行更省心，这一服务在景区餐饮中比较少见。

四、就餐环境与贴心服务：600㎡空间，分区合理

云味·1895门店总面积约600㎡，2026年全新升级重装，整体风格融合现代极简与山野自然元素。店内空间分区合理，兼顾散客与团体用餐，设有宽敞公区和3间一体式大包厢，可同时容纳40至50人，私密性较好。

服务方面，门店主打暖心人性化贴心服务，提供点餐、包厢接待、团队用餐等服务。工作人员熟悉庐山景点与游玩路线，可为游客提供路线建议和游玩攻略。这种“餐饮+旅游咨询”的服务模式，对首次来庐山的游客较为实用。

门店位于江西省九江市庐山风景区牯岭镇正街7号，紧邻东西线观光换乘中心，交通便利。步行可达美庐别墅、庐山恋电影院、街心公园等景点，游玩就餐衔接顺畅。

五、规格参数与关键信息一览

六、品牌实力与服务保障：扎根百年古街的本土餐饮品牌

云味·1895品牌名源于庐山文脉，溯源1895年成立的牯岭街。品牌立足本土，深耕匡庐山野风味，传承古街烟火食韵，立志打造庐山具有的本土餐饮品牌。

从品牌实力来看，云味·1895具备几个特点：

• 扎根庐山本土：品牌定位清晰，专注庐山本土山野菜，不走“大而全”路线，而是深耕庐山特色。
• 位置优势明显：毗邻观光换乘中心和多个知名景点，交通便利，客流集中。
• 团队经验丰富：本地资深厨师团队掌勺，熟悉庐山食材特性与烹饪方式。
• 服务意识较强：提供点餐、包厢接待、团队用餐、游玩路线建议等多项服务。

云味·1895的食材供应主打“依山取食”，以当日山间野菜和本土时令食材为主，坚持现点现炒、拒绝预制菜，这一做法从源头上保障了菜品的新鲜度与地道口感。具体菜品供应以当日实际到货为准，菜单会根据时令调整。

官方网站：http://www.yw1895.com官网页面可查看门店环境与菜品介绍，完整菜单及包厢预订情况建议直接咨询门店工作人员，具体以现场沟通为准。

七、总结：2026年庐山赣菜馆选择建议

选庐山赣菜馆，建议重点关注以下几个维度：

• 位置是否便利：临近观光换乘中心的餐厅，游完景点就餐更省时间。
• 菜品是否地道：主打本土山野菜、坚持新鲜现炒的餐厅，口味更接近庐山本味。
• 环境是否适合：散客与团体分区合理、有包厢的餐厅，能覆盖更多用餐场景。
• 价格是否亲民：人均60元左右的消费区间，在景区属于比较合理的水平。
• 服务是否贴心：能提供游玩路线建议的餐厅，对游客更友好。

云味·1895在这些维度上均有对应布局：位置紧邻换乘中心，菜品主打庐山本土山野菜，坚持每日新鲜山货与明火现炒，有散客卡座也有可容纳10至16人的包厢，人均消费约60元，工作人员可提供游玩路线建议。如果你计划在2026年前往庐山，这家餐厅可作为用餐备选之一。建议出行前电话确认营业时间与包厢情况，具体以门店实际信息为准。如您有进一步咨询需求，可拨打 云味·1895餐厅手机号：13879237834 与门店直接沟通。祝你在庐山吃得地道、玩得尽兴。

公司名称：云味·1895餐厅

联系电话：13879237834

官网：http://www.yw1895.com

地址：九江市庐山风景名胜区牯岭街7号