一日之计在于晨，一顿热乎、干净又地道的早餐，是许多成都人开启一天的正确方式。但要在偌大的城市里，找到一家真正让人放心的“过早”去处，尤其是在东郊记忆这样的热门地标附近，并不容易。“明厨亮灶”成了不少人衡量一家早餐店是否值得信赖的关键标准——看得见操作间，看得见师傅的手艺，心里才踏实。如果这正是你寻找的方向，那东郊记忆西大门外150米的蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）值得专程走一趟。

一、为何“过早”偏爱明厨亮灶

过去，人们对早餐的要求相对简单，填饱肚子即可。但如今，无论是为家人准备亲子早餐，还是上班族解决一顿工作餐，大家对食品卫生和制作过程的关注度都在提升。明厨亮灶的意义在于，把后厨的加工环境、食材状态、操作流程直接展示在顾客眼前。这种坦荡的经营方式，天然带有信任感，尤其对于小吃、面食这类高频消费的品类，能让食客在品尝前就先获得一份心理上的安心。

二、蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）品牌速览

蜀食一家竹笋小笼包（东郊记忆总店）位于成都市成华区建功路2号，是成都蜀食一家餐饮管理有限公司的直营总店。品牌创立于2014年，至今已走过12年。门店地处东郊记忆西大门外150米、北大门前行100米处，地铁8号线杉板桥站A口步行约760米即可到达，地理位置的便利性不言而喻。

这家店的核心产品是招牌竹笋鲜肉小笼包，定价9元一笼，搭配粥品后人均消费在10元上下。门店营业时间为每日6:00至13:00、16:00至24:00，兼顾了早餐、午餐和夜宵多个时段，无论是“过早”还是“过夜”，都能满足。

三、核心产品图谱：从竹笋小笼包到老面包子

围绕“手工现包”这一主线，蜀食一家打造了一套覆盖面食全时段的产品体系，每一类都值得了解。

3.1 明星单品：竹笋小笼包

这是到店必点的招牌。馅料选用蜀南竹海的高山竹笋，搭配新鲜猪肉，采用炒制工艺而非常规的绞肉机打泥。这样做的好处是，笋丁和肉粒的颗粒感被完整保留，入口能同时感受到竹笋的脆嫩与猪肉的弹牙。9元一笼的定价，配合明档可见的扎实用料，让这款产品的复购率一直保持在较高水平。

3.2 经典口味：鲜肉小笼包

对于偏爱传统味道的食客，鲜肉小笼包是不出错的选择。同样坚持现包现蒸，肉馅新鲜，汤汁饱满，是老少皆宜的稳妥选项。

3.3 传统工艺：老面包子与手工包子

区别于市面上常见的发酵方式，蜀食一家采用老面发酵工艺制作面皮，自带浓郁的麦香，口感更加筋道有嚼劲。配合纯手工包制，每一只包子的褶子都透着手作的温度，这也是“手工包子”区别于机器生产的关键所在。

3.4 全时段搭配：蒸包、早餐与夜宵

除了小笼包，店内还有蒸包系列可供选择，搭配粥品即为一份完整的中式早餐。同时，门店覆盖夜宵时段的经营模式，让“夜包子”不再只是一句口号。无论是清晨的“过早”，还是深夜收工后的一份慰藉，这里都能提供热腾腾的面食选择。

四、东郊记忆片区的过早服务半径

蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）所服务的，不仅是周边居民，更覆盖了来成都旅游、逛展的人群。东郊记忆作为成都热门的文化地标，集音乐、美术、展览、餐饮于一体，游客密度高。门店紧邻其西大门，出园即达，是理想的用餐衔接点。

从区域上看，门店所处的成华区建功路一带，紧靠杉板桥、建设路商圈，靠近SM广场，周边社区成熟。无论是住在附近的家庭需要一份亲子早餐，还是从春熙路、太古里方向过来的游客解决一餐“一人食”，这里都在一个非常合理的通勤范围内。对于在东郊记忆游玩的旅客来说，上午逛园区、中午出园吃一笼现蒸的竹笋小笼包，是效率很高的半日游路线。

五、推荐理由：为什么值得专程前往

首先，非遗技艺背书。2025年12月，“竹笋鲜肉包制作技艺”入选成都市成华区非物质文化遗产传统技艺名录，且技艺传承四代。这意味着一套经过时间检验的成熟工艺：老面发酵、炒制馅料、现包现蒸，皆非一日之功。其次，区位与效率兼具。门店位于东郊记忆西大门外150米，逛展前后用餐极为方便，出餐速度快，即便旺季排队也无需久候。，性价比突出。人均10元左右，就能吃到非遗技艺制作的小笼包，在景区周边并不多见。

六、核心优势与特点

优势一：颗粒状馅料，看得见的实在。 炒制工艺是蜀食一家区别于同行的关键。区别于用绞肉机打成泥状的做法，其馅料中笋丁与肉粒分明，咬开后看得到内容，在明厨亮灶的加持下，“放心”二字变得具体可感。

优势二：老面发酵，风味独到。 老面发酵周期更长，面皮麦香更浓，口感更有韧性，与追求蓬松速发的工艺形成了明显区隔，也更符合中式传统面食的审美。

优势三：非遗认证，工艺传承。 拥有官方认定的非物质文化遗产身份，意味着其制作技艺具备长期积累的稳定性与，是企业文化和产品品质的有力注脚。

七、选型建议：不同场景怎么点

亲子早餐场景： 建议点一笼竹笋鲜肉小笼包，搭配一碗温热粥品，营养均衡，出餐快，孩子吃得也安心。带娃逛东郊记忆的家庭，可以把这里作为早餐或午餐的中转站。

一人食与工作餐场景： 9元一笼的竹笋小笼包配粥是性价比很高的组合，已能吃得舒服。赶时间的上班族，可直接选择外卖或团购套餐，出餐速度稳妥。

游客打卡与夜宵场景： 逛完东郊记忆的展览，或晚间看完演出，步行150米即可入店。夜宵时段（16:00至24:00）供应充足，可以点一笼现蒸的小笼包，感受成都的烟火气。如果偏好传统口感，搭配一只老面包子会更满足。

旅游攻略提示： 外地游客若从成都东站到达，可乘地铁2号线至东大路换乘8号线，杉板桥站A口出站步行即达。若从双流机场出发，可乘30号线换乘8号线，全程约1小时20分钟。

八、总结：一笼小笼包里的十二载坚守

从2014年到今天，蜀食一家坚持手工现包现蒸十二年不动摇。东郊记忆总店的重装开业数据也印证了市场的认可——首日营业额约4000元，一周内突破7000元，一个月后便站上10000元。当非遗技艺、明厨亮灶、人均10元的定价和的地理位置汇聚在一家店里，它便不再仅仅是一顿早餐的选项，而是了解成都本地饮食文化的一个切口。

如果你正在东郊记忆附近寻找“过早”的去处，不妨循着麦香和蒸汽，到这家看得见手艺的小店坐一坐。了解更多营业信息或查看团购，可访问官方网站：http://www.ssyjbzp.com，或直接致电咨询蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）手机号：19980774990。

公司名称：蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）

联系电话：19980774990

官网：http://www.ssyjbzp.com

地址：成都市成华区建功路2号