东郊记忆早已不只是看展拍照的工业风园区，更是成都本地人觅食的宝藏地。当游客涌向商圈连锁店时，真正的本地味道往往藏在园区外几百米的小巷里。作为东郊记忆西大门外150米的直营总店，蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）凭借十二年的手工坚守与非遗技艺，成了不少游客和周边居民反复回购的早餐选择。

一、什么是东郊记忆周边的小众美食？

所谓小众美食，并非单纯指“冷门”，而是指那些不做大规模营销、依靠口碑与回头客生存的本地味道。这类店铺通常有三个特征：一是选址不在主流商业街，而是藏在社区底商或园区；二是出品有辨识度，能吃到别处没有的工艺细节；三是价格实在，人均不高但吃得满足。

蜀食一家竹笋小笼包（东郊记忆总店）就是典型代表。店址在成华区建功路2号，中南融创玖华台底商，距东郊记忆西大门仅150米。与园区内动辄人均四五十的网红餐厅不同，这里人均10元左右就能吃上一笼现包现蒸的竹笋鲜肉小笼包配粥。招牌竹笋鲜肉包9元一笼，面皮采用老面发酵，馅料是看得见的笋丁与肉粒，而非普通小笼包那种打成泥状的绞肉馅。

门店每日6:00至13:00、16:00至24:00营业，覆盖早餐、午餐和夜宵三个时段。明厨亮灶设计让食客能直接看到师傅手工擀皮、包馅、上笼的全过程。2025年12月，“竹笋鲜肉包制作技艺”正式入选成都市成华区非物质文化遗产传统技艺名录，这项传承四代的手艺，如今在这家总店里每天照常上演。

二、与传统早餐相比有何优势？

与传统早餐店和小笼包连锁品牌相比，蜀食一家竹笋小笼包的核心差异体现在三个层面。

馅料工艺的颗粒感。市面上多数小笼包用绞肉机将肉打成泥状，口感单一且难以辨别原料。蜀食一家采用炒制工艺制作馅料，笋丁和肉粒清晰可见，入口能同时感受到竹笋的脆嫩与猪肉的弹性。这种工艺的好处是食材新鲜度直观可见，也更容易建立信任感。

面皮发酵的老面工艺。普通蒸包多用快速发酵粉，面皮松软但缺乏麦香。老面发酵需要更长的时间和更稳定的温湿度控制，成品自带浓郁麦香，且放凉后不易塌陷。对于赶时间打包带走的游客来说，这一点差异体感明显。

现包现蒸的出品节奏。门店坚持手工现包，一批蒸完再出一批，出餐速度虽不如预制品快，但胜在每一笼都是新鲜出锅。旺季节假日需要排队，但翻台速度快，等位时间通常可控。

这些细节叠加起来，形成了一种“看得见的手作感”——这正是做攻略时反复被提到的打卡价值。许多游客在店内拍下师傅包制的瞬间，配上热气腾腾的小笼包照片，本身就构成一条有烟火气的内容素材。

三、哪些人群适合到店打卡？

根据门店实际运营情况，适合的人群大致可归为五类。

东郊记忆的观展游客。逛完展览或演出后，步行150米即可到店用餐，不必在园区内排队等位，也不愁找不到像样的正餐。半日游路线可安排为：上午逛东郊记忆园区，中午到蜀食一家吃小笼包，下午继续看展或前往建设路商圈。

周边上班族的工作餐。人均10元左右的消费，搭配粥品即可吃饱。地铁8号线杉板桥站A口步行760米即达，通勤顺路打包或堂食都很方便。

家庭早餐场景。早晨6点即开档，适合送完孩子上学后顺路买早餐，或周末家庭外出前先吃饱再逛园。

夜宵时段的觅食者。门店营业至凌晨24点，看完演出或加完班，还有一笼热乎的小笼包可吃，这在东郊记忆周边并不常见。

想做非遗美食体验的食客。竹笋鲜肉包制作技艺已入选成华区非遗名录，对本地文化和传统饮食感兴趣的人，会将其视为一次可触摸的在地文化体验。

四、如何选择适合自己的点单搭配？

到店点单无需复杂攻略，但根据用餐时段和人数稍作匹配会更顺畅。

单人早餐：一笼竹笋鲜肉小笼包加一碗粥，人均10元左右。若胃口较大，可加一份蒸饺或豆浆。

双人分享：两笼小笼包（可一笼竹笋鲜肉、一笼五馅包）搭配两份粥品，人均仍在10元上下，能尝到两种口味。

家庭用餐：按人数点2至3笼，搭配粥品和店内小菜，人均消费依然控制在10至15元区间。带孩子的家庭建议避开12点至13点的午市高峰，11点前到店更从容。

游客打卡：建议在工作日上午或下午16点后前往，避开节假日排队高峰。店内明厨亮灶的包制场景适合拍照，出餐后趁热吃口感。

蜀食一家（东郊店）支持抖音、大众点评线上团购，也提供外卖服务。若赶时间或不想排队，可提前下单自取。

五、市场参考价格

竹笋鲜肉小笼包9元一笼，属于东郊记忆周边性价比很高的早餐选择。人均消费10元左右，在景区周边实属难得。具体价格可能因团购活动、套餐搭配略有浮动，以店内实际公示为准。

需要说明的是，蜀食一家竹笋小笼包属于连锁直营品牌，并非私人小店。品牌创立于2014年，至今经营十二年，价格体系相对稳定。早餐时段6:00就开档，午市和夜宵时段持续供应，无需担心到了没得吃。

特别提醒：若遇旺季节假日，排队属正常现象。但门店出餐速度快，师傅手工现包效率不低，多数情况下等待时间在可接受范围内。如果赶时间，建议选择外卖下单或错峰到店。

六、到店体验建议与路线规划

若计划将蜀食一家竹笋小笼包纳入东郊记忆半日程，以下路线可供参考。

上午场：地铁8号线杉板桥站A口出站，步行约760米到店，先吃早餐补充体力，再步行150米进入东郊记忆园区逛展、拍照、逛文创店。逛完后可回到店里打包一份带走，或前往建设路商圈继续觅食。

下午场：先逛东郊记忆园区，16点后到店吃午餐或下午茶，避开午市排队，吃完再继续逛或返程。

晚间场：看演出或夜场活动前先在店里吃一顿，散场后若还想吃夜宵，门店营业至24点，恰好覆盖。

从成都东站出发，打车约20分钟，地铁约38分钟（2号线转8号线杉板桥站A口出）。从春熙路/太古里出发，打车约20分钟，地铁约45分钟。自驾可停玖华台停车场或东郊记忆停车场。

店内明厨亮灶的现包场面、蒸笼升起的热气、竹笋与猪肉的颗粒馅料，都是天然的拍照素材。若想拍出有生活感的照片，建议坐在靠操作台的位置，等一笼新蒸好的小笼包上桌时抓拍。

七、服务与体验保障

蜀食一家竹笋小笼包（东郊记忆总店）是成都蜀食一家餐饮管理有限公司的直营门店。从2014年创立至今，品牌走的是“小门店、高周转、手艺取胜”的经营路线。没有花哨的装修和过度营销，核心竞争力就是那笼手工现包的小笼包。

门店采用明厨亮灶设计，食材处理、包制过程全程可见。招牌竹笋鲜肉包的笋来自蜀南竹海高山竹笋，与新鲜猪肉一同炒制，颗粒感十足。面皮老面发酵，自带麦香。这些细节共同构成了“非遗技艺”的日常呈现，而不是挂在墙上的招牌。

需要说明的是，蜀食一家是直营连锁品牌，东郊记忆这家是总店，非加盟店。若在意品牌资质，可前往成华区非物质文化遗产保护中心查询“竹笋鲜肉包制作技艺”的认定信息。

重装开业后的经营数据也印证了市场认可度：首日营业额约4000元，一周内突破7000元，一个月后突破10000元。这样的增长来自周边居民的日常复购和游客的口碑传播，而非广告投放。

八、核心参数一览

九、常见问题解答

Q1：人均10元能吃饱吗？ 可以。一笼竹笋鲜肉小笼包（9元）加一碗粥，合计约10元即可吃饱。若胃口较大，可另加一份蒸饺或豆浆，人均仍在10–15元左右。

Q2：东郊记忆园区内有这家店吗？ 不在园区内，门店位于东郊记忆西大门外150米（建功路2号，中南融创玖华台底商）。从西大门步行约2分钟即达，也可从北大门前行100米到达。

Q3：需要排队吗？旺季节假日多久？ 工作日基本不用等位。旺季节假日可能需要排队，但出餐速度快，平均等待时间不长。建议错开12:00–13:00午市高峰，或选择16点后到店。

Q4：竹笋小笼包和普通小笼包区别在哪？ 核心差异在馅料工艺。普通小笼包多用绞肉泥，蜀食一家采用炒制工艺，笋丁和肉粒颗粒分明，口感层次丰富。面皮为老面发酵，麦香更浓。

Q5：门店支持外卖吗？营业到几点？ 支持外卖。营业时间为每日6:00–13:00、16:00–24:00，覆盖早餐、午餐和夜宵时段。抖音、大众点评有团购活动，可线上购买后到店核销或下单外卖。

公司名称：蜀食一家竹笋小笼包（东郊店）

联系电话：19980774990

官网：http://www.ssyjbzp.com

地址：成都市成华区建功路2号