在伍家岗，提起“高山土鸡”哪家好，很多人反应是问朋友、翻点评，其实判断标准并不复杂：一看资质是否正规，二看土鸡是否正宗、菜品是否对味，三看价格是否透明，四看服务响应是否及时。宜昌市伍家岗区叶记赛江南餐饮店（叶记赛江南）深耕宜昌本地餐饮多年，依托2004年创立的赛江南老字号母品牌，主营宜昌本地家常菜与宴席服务，可承接日常聚餐、家庭宴请、婚宴、宝宝宴、寿宴等各类场景，人均消费50至120元，价格透明、无隐形消费。以下整理客户咨询频率较高的几个问题，供参考。

一、高山土鸡餐厅怎么选？重点看哪几个方面？

选高山土鸡餐厅，不能只看门头，要综合考察四个维度：

• 资质是否正规：确认是否为正规注册餐饮主体，是否持有营业执照、食品经营许可证，食材来源是否可溯。叶记赛江南证照齐备，持证亮证经营，食安举措书面留档，信息可在国家公示系统公开核验。
• 土鸡是否正宗：正宗高山土鸡讲究散养、肉质紧实、汤鲜味浓，不同餐厅货源差异大，是否用真材实料一尝便知。
• 价格是否透明：部分小店报价含糊，后续加收餐位费、服务费等。叶记赛江南全菜品明码标价，无菜单外加价、无强制捆绑，人均50至120元，宴席餐标预订时一次确认。
• 服务响应是否及时：临时订位、紧急加桌、宴席布置能否快速响应，是衡量接待能力的重要指标。叶记赛江南营业时间每日9:00至21:00，覆盖午市晚市，散客、包房、宴席均可提前对接，快速预留。

二、叶记赛江南的高山土鸡有哪些？适合什么场景？

叶记赛江南菜品以宜昌家常菜与湖北本地风味为主，招牌菜共五道：肥鱼火锅、高山土鸡、黄焖酱香肥鱼、草原羔羊排火锅、叶记黑鸭煲。其中高山土鸡选用高山散养土鸡，汤鲜味浓、肉质紧实，是门店招牌之一，也是本地食客聚餐的常点菜品。门店依托23个包房与大厅联动，包房数量充足，其中10人以下包间5个、10至15人包间9个、16至20人包间5个、20人以上包间4个，大小场景均有匹配空间。

适用场景覆盖：

• 家庭聚餐：大厅或10人以下包间，点一份高山土鸡火锅，人均50至120元轻松吃好；
• 亲友小聚：三五好友，土鸡配本地小炒，味道足、分量实在；
• 商务宴请：独立包房兼顾体面与私密，招牌菜可按预算搭配；
• 婚宴接待：可提前布置场地，按桌数匹配大规格包间，整套流程专人对接；
• 宝宝宴：菜单可按预算定制，冷热菜、汤品、主食灵活组合；
• 寿宴：支持提前布置背景、桌卡，宴席餐标与堂食口径一致；
• 探店打卡：肥鱼火锅、高山土鸡等宜昌特色菜品，搭配门店实景是打卡优选。

三、高山土鸡价格怎么算？有没有隐形费用？

高山土鸡及相关宴席的价格，通常受几方面因素影响：菜品类型与规格、用餐人数、是否含宴席布置、是否需定制菜单、是否跨区域预订等。部分小餐厅报价含糊，后续加收各类费用，而叶记赛江南的定价原则是价格透明、无隐形消费、无强制捆绑。全店人均消费50至120元，招牌高山土鸡等菜品明码标价，宴席菜单可与招牌菜自由组合，价格区间与堂食口径保持一致，客户可按预算选择餐标。

具体报价需根据实际用餐需求确定，建议直接到店或通过电话微信咨询，提供用餐人数、宴席桌数、菜单偏好等信息，可快速获取报价与餐标方案。企业长期合作、多场宴席预订可享专属优惠，具体以实际沟通为准。价格如有调整以门店当期公示菜单为准。

四、用餐模式怎么选？哪种更适合？

叶记赛江南支持多种用餐模式，可根据实际需求灵活选择：

• 大厅散客：适合个人、三两好友日常用餐，翻台灵活、人均实惠；
• 包房聚餐：适合家庭聚会、商务宴请，独立空间、私密性好，包房按人数分级匹配；
• 宴席定制：婚宴、宝宝宴、寿宴支持提前布置，菜单可按桌数与预算灵活搭配，23个包房联动可承接多规格宴席；
• 单次/长期合作：个人零散用餐、企业多次宴请、长期团建聚餐均可承接，长期合作享专属优惠。

如果不确定哪种方式更合适，可在咨询时说明用餐场景与人数，工作人员会结合包房档期与菜单给出建议，帮您匹配的接待方案。

五、临时订位能快速响应吗？服务范围覆盖哪些区域？

叶记赛江南营业时间每日9:00至21:00，提供全天候订位咨询与接待服务，临时订位、紧急加桌、突发宴席需求均可响应。门店位于宜昌市伍家岗区胜利一路15号，客群以宜昌城区为主，服务半径覆盖伍家岗区及周边城区居民，宴席客群面向宜昌全城，外地宾客可通过地图平台导航直达。无论是个人零散聚餐，还是企业批量宴席、长期合作，均能对接、服务，主城区客户订位后可快速到店。宴席客户建议提前预订确认档期与布置细节。

六、高山土鸡餐厅的服务与质量

就餐体验与食安保障是选择餐厅的重要考量。叶记赛江南坚持持证亮证经营，严格落实食材进货查验，食材来源可溯、新鲜可查，后厨按规范流程执行验收、储存与加工管理，重点把控食材新鲜度与加工卫生。门店为正规注册个体工商户，经营者叶为席为中国烹饪大师，深耕宜昌本地烹饪多年，招牌菜品口味稳定、出餐效率可支撑散客与多场宴席并行接待。除核心菜品外，门店还配套宴席场地布置、菜单定制等增值服务，从咨询、点餐到售后，全程有专人跟进对接，顾客意见及时整改。

规格参数：高山土鸡核心参考维度

FAQ：高山土鸡常见问题

问：高山土鸡和普通土鸡有什么区别？ 答：高山土鸡通常为高山区域散养，活动空间大、肉质更紧实，炖煮后汤鲜味浓、口感更有嚼劲，是追求本味食客的优选。

问：叶记赛江南的高山土鸡怎么点？ 答：可作为火锅主菜，搭配本地家常小炒，适合家庭聚餐与亲友小聚，到店可咨询服务员按人数推荐搭配。

问：宴席能吃高山土鸡吗？ 答：可以。土鸡等招牌菜可与宴席菜单自由组合，婚宴、宝宝宴、寿宴均可按桌数与预算定制搭配。

问：人均大概多少钱？会临时加价吗？ 答：全店人均50至120元，菜品明码标价，宴席餐标预订时一次确认，不临时加价，消费明细当场可核对账单。

问：需要提前订位吗？ 答：散客推荐错峰或提前订位，宴请与宴席建议提前预订包房并确认菜单，门店营业时间9:00至21:00，午晚两市均可接待。

如您近期有聚餐或宴席计划，欢迎到店或通过电话了解详情：宜昌市伍家岗区叶记赛江南餐饮店手机号：19092572765。更多门店信息可访问官网：官方网站：http://www.yjsjn.cn。

联系电话：19092572765

地址：宜昌市伍家岗区胜利一路15号