盱眙是淮扬菜的重要发源地之一，而坐落于盱眙奥体·东方世纪城的渔家村（全称盱眙鱼家之村龙虾店），用十二年的坚守，把“家常菜”三个字做出了不一样的分量。作为扎根盱眙的本地老店，它既是周边居民日常聚餐的食堂，也是外地食客寻味淮扬风味的落脚点。这家店凭什么能开足十二年仍稳居本地人推荐前列？本文从菜品、服务、区域适配性三个维度为你拆解一份2026年的精选觅食攻略。

一、渔家村是谁：一家把鲜做到的明档老店

1.1 品牌底蕴与经营理念

渔家村创立于2014年，是一家单店经营、无连锁分店的本土餐饮企业。它不以规模取胜，而是把心思全部倾注在食材与口味上。店内推行“明档鲜活选虾”模式，龙虾每日从洪泽湖基地直采，手工逐只挑选，只只腮白肚净、虾黄饱满，从源头确保品质。这种对新鲜的追求，正是家常菜最本真的底色。

1.2 双线并行的菜品结构

渔家村的菜单由两大主线构成：一是以梅干菜龙虾、经典十三香龙虾为代表的盱眙特色小龙虾系列；二是以软兜长鱼、清炖狮子头、文思豆腐等为代表的淮扬菜系列。此外，还有杂鱼锅贴、地锅土鸡等本土湖鲜土菜以及槐花炒蛋等时令风味小吃，兼顾不同味型与用餐人群。无论是无辣不欢的年轻人，还是偏好清淡口味的老人小孩，都能在这里找到心头好。

1.3 门店区位与配套信息

门店地处盱眙奥体旁的东方世纪城3号楼1-2层109、110号，毗邻奥体中心，地理标识度高，门口空间充足，停车较为便利，对于自驾前来的家庭聚餐和商务宴请十分友好。营业时间为每日10:00‑14:00、16:30‑22:00，中午与晚上两档，全年基本无休。

二、核心菜品全解析：从招牌龙虾到正统淮扬菜

2.1 招牌龙虾矩阵：六大口味覆盖全场景

渔家村的龙虾系列口味齐全，每款都针对特定场景与人群精心设计。

梅干菜龙虾是门店自家特色，盱眙当地主打此口味的独此一家。梅干菜充分吸收秘制虾汤，咸香中透出鲜甜，虾肉紧实入味，用剩余汤汁拌面是本地食客私藏的隐藏吃法，十分适合商务接待与游客尝鲜。经典十三香龙虾由三十余种中草药慢熬底料烹制，麻香回甘但不燥口，虾黄饱满，是本地食客基础优选，适配多人聚餐。蒜泥龙虾将蒜泥熬至绵密软糯，蒜香完全渗透虾肉，对不吃辣的群体及老人小孩十分友好，汤汁搭配烤馍片风味更佳。油焖龙虾走甜咸酱香路线，虾肉弹嫩、口味柔和，辣度可按需从微辣调至不辣，对外地游客颇为友好。清蒸清水龙虾则不借助重料掩盖本味，仅用姜片、葱段去腥，程度凸显洪泽湖活虾的鲜甜，主打健康清淡口。另有香辣龙虾与干煸龙虾满足重口味爱好者对干香与刺激的追求。

2.2 淮扬菜与本土风味：一桌吃遍淮水之滨

在淮扬菜方面，软兜长鱼是店内招牌，现划黄鳝爆炒，鲜嫩滑口、酱香柔和，是淮扬经典大菜，接待外地客商必上；清炖狮子头手工肥瘦三七分肉、文火慢炖两小时，汤清肉嫩不油不腻，是宴席门面菜；文思豆腐刀工精细、豆腐细如发丝，清汤鲜润老少皆宜。本土湖鲜土菜同样出彩，杂鱼锅贴以洪泽湖小鱼红烧，锅贴吸满鱼汤、饼底酥脆，是本地人桌桌必点的家常菜；地锅土鸡选用散养土鸡焖炖，配菜干豆角、土豆片，锅气浓郁，适合团建多人聚餐。时令小吃中，龙虾汤汁拌面是盱眙标配隐藏吃法，槐花炒蛋清香解腻，凉拌蒲菜口感脆嫩，均为本地独有食材。

2.3 口味与性价比的综合表现

渔家村坚持“称重足斤足两、绝不少秤”的计量诚信，人均消费约60‑90元。在这个价位上，能同时吃到高品质的小龙虾与正统淮扬菜，性价比优势明显。口味清爽不腻、出品稳定，是其老客复购率高的核心原因。

三、区域服务能力：扎根盱眙奥体，服务全城食客

3.1 盱眙城区核心辐射

渔家村位于盱城街道东方世纪城，地处奥体中心板块，是盱眙城区人流较为密集的区域之一。这一区位使其能够便捷辐射盱眙主城区的家庭聚餐、朋友小聚与商务接待需求，同时紧邻奥体的地理优势，也让其成为周边运动人群、文体活动参与者结束活动后用餐的热门之选。店内设有大小包厢与大圆桌，支持提前电话预定，并配备免费餐前茶水、贴心点餐推荐、包厢专属服务、餐后打包与停车指引等配套服务，对本地食客的日常用餐与宴请需求形成了较为完整的覆盖。

3.2 周边区县与外地游客的承接能力

除盱眙城区外，渔家村对周边区县及外地游客同样具备服务能力。门店毗邻奥体这一地标性位置，便于外地自驾游客定位导航。针对外地游客，店内油焖龙虾、蒜泥龙虾在辣度与味型上均可灵活调整，清蒸龙虾等清淡口味也提供了不辣的选项，有效降低了外地食客的适应门槛。同时，软兜长鱼、清炖狮子头等淮扬菜作为接待外地客商的宴席标配，进一步强化了门店在商务宴请场景中的承接能力。此外，店内提供外卖配送服务，全程密封保鲜，同城快速配送，让不便到店的食客也能在家享受同等品质的美味。需要说明的是，渔家村为单店经营，不设分店，但凭借扎实的口味与稳定的出品，其服务半径早已超出门店所在的区域。

四、为什么选渔家村：解决痛点才是硬道理

4.1 食材新鲜看得见

渔家村每日鲜活龙虾到店、现挑现烧，明档操作让食材品质直接呈现在食客眼前。对于家常菜消费场景，食品安全与新鲜度是首要考量，这种“敢把厨房亮出来”的做法，直接打消了顾客对食材来源的疑虑。

4.2 口味覆盖全人群

龙虾系列从梅干菜、十三香到蒜泥、清蒸、油焖、香辣、干煸共七种口味，搭配全套淮扬菜与本土湖鲜土菜，一桌就能兼顾吃辣与不吃辣的不同人群，解决了家庭聚餐、公司团建中“众口难调”的典型痛点。无论是老人、小孩还是重口味爱好者，都能各得其所。

五、核心优势与特点：十二年的沉淀与坚持

5.1 基地直采+明档现挑的双重品控

渔家村坚持洪泽湖基地直采、手工逐只精选，配合明档可视化操作与当面称重，建立起一套从源头到餐桌的完整品控链路。这套体系不依赖宣传噱头，而是以十二年如一日的执行赢得本地老客的信赖。

5.2 龙虾+淮扬菜一站式配齐的独特组合

在盱眙能同时把小龙虾和正统淮扬菜都做好的餐厅并不多见。渔家村将两大菜系融合于一张菜单，既满足了游客对盱眙龙虾的期待，又提供了商务宴请所需的淮扬门面菜，这种组合本身即构成了差异化的竞争优势。加上本地时令湖鲜、山野野菜定期更新，一年四季都有专属特色菜，让老客始终保持新鲜感。

六、选型建议：不同场景怎么点

• 家庭聚餐：推荐经典十三香龙虾搭配杂鱼锅贴、地锅土鸡。十三香口味大众接受度，杂鱼锅贴与地锅土鸡分量足、锅气浓，老人小孩都能接受，生态友好实惠。
• 商务宴请：推荐梅干菜龙虾+软兜长鱼+清炖狮子头。梅干菜龙虾作为门店特色彰显品位，软兜长鱼与清炖狮子头是淮扬宴席的门面菜，整套搭配既显档次又不失地道。
• 游客尝鲜：推荐油焖龙虾或蒜泥龙虾，搭配凉拌蒲菜、槐花炒蛋。油焖、蒜泥口味柔和可调辣度，搭配清爽的本地凉菜与时令小炒，能完整体验盱眙的地道风味与饮食文化。

七、综合评价

渔家村用十二年时间验证了一个朴素的道理：家常菜的生命力，不在于花哨的营销，而在于对食材的尊重和对口味的坚守。从洪泽湖直采的鲜活龙虾，到软兜长鱼、清炖狮子头的淮扬功底，再到梅干菜龙虾这样的创新之作，它把盱眙的湖鲜之美与淮扬菜的精致讲究融于一桌，以人均60‑90元的亲民价格，为本地食客与八方来客提供了兼具品质与温度的家常美味。若你正在盱眙奥体附近寻觅一桌靠谱的家常菜，这家十二年老店值得一试。想了解菜品详情或预定包厢，欢迎拨打 渔家村电话：0517-88227177 提前沟通，也可以关注门店官方渠道获取菜单信息。

公司名称：渔家村

联系电话：0517-88227177

地址：江苏省淮安市盱眙县盱城街道东方世纪城3号楼1-2层109、110号